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Buscan fortalecer al sector cervecero de la Mega Región

LA JORNADA BAJA CALIFORNIA.

Tijuana, 11 de febrero.- Autoridades de San Diego, California, y Tijuana se reunieron con cerveceros de ambas ciudades para acordar estrategias para fortalecer este sector, como lo establecienton en el memorándum de entendimiento (MOU) firmado por los dos gobiernos locales.

En la reunión de seguimiento al MOU se habló de las posibilidades de impulsar a los micro empresarios y las MiPyme, que son las que generan mayor economía en la región, explicó el secretario de Desarrollo Económico de Tijuana (Sedeti), David Moreno Laveaga.

“Después de varias reuniones con mi homólogo Erik Caldwell y la directora de Asuntos Binacionales, Denice García, se inició con el piloto de socializar qué es lo que se está haciendo en Tijuana con el sector de la cerveza artesanal, el cual tiene alrededor de 6 años de haberse consolidado”, destacó el titular de la Sedeti.

Detalló que una de los principales aspectos es la proveeduría, pues todos los insumos que necesitan los productores tijuanenses para elaborar la cerveza son adquiridos en Estados Unidos.

Ante esto, se acordó trabajar en la consolidación y agrupación de los microcerveceros de manera que puedan comprar en volumen y generar mayor vinculación para tener acceso a los mismos insumos a un costo más bajo.

Finalmente hacer una venta de carácter binacional en donde los cerveceros de ambas ciudades colaboren en algún evento donde se compartan mejores prácticas para impulsar y hacer más competitiva la Mega Región.

Señaló que en Tijuana se tienen alrededor de 32 micro cervecerías y que California tiene mucho mayor experiencia, por lo que parte de lo acordado es socializar y dar a conocer a la gente de San Diego sobre lo que se hace en este lado de la frontera.

El funcionario municipal informó que durante la visita de cerveceros de San Diego se realizó un recorrido a la empresa Smurfit Kappa, donde se mostró la forma y capacidad de empaquetado que elaboran, así como una reunión en Telefónica Gastro Park y Norte Brewing Co.

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