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Ciencia

Quesos sabrosos con biotecnología

DIORELEYTTE VALIS. AGENCIA INFORMATIVA CONACyT. TIERRA BLANCA, Veracruz. Una serie de proyectos enfocados en el aprovechamiento de desechos agroindustriales, dirigidos por especialistas del Instituto Tecnológico Superior de Tierra Blanca (ITSTB) —perteneciente …

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El sabor de la biotecnología

MONSERRAT MUÑOZ. AGENCIA INFORMATIVA CONACyT. GUADALAJARA, Jalisco. La Unidad de Tecnología Alimentaria del Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (Ciatej) ofrece a la industria …

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