Director General: Eduardo Goycoolea Nocetti. Subdirectora: Julieta E. Rocha Hernández.
Miércoles , 26 abril 2017
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Productos y Productores

  • Maíz, producción nacional

    Maíz, producción nacional

    El maíz es uno de los principales alimentos cultivables en el mundo. Es el cultivo más sensible, y el que más afecta a la economía, ya que es fundamental en la dieta de los hogares mexicanos...

  • Mayo, Frutas de temporada

    Mayo, Frutas de temporada

    Inforural. Con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA… Este mes tiene una gran variedad de frutas de temporada. Conozcamos cuáles son y sus ben...

  • SEPTIEMBRE es temporada de…

    SEPTIEMBRE es temporada de…

    FRUTAS AGUACATE. Inicia septiembre y con ello la mayor producción de aguacate, considerado como una fruta, el aguacate contiene muchos nutrientes, fibra, potasio, ácido fólico y vitaminas. T...

  • AGOSTO es temporada de…

    AGOSTO es temporada de…

    FRUTAS DURAZNO. Es una fruta asociada a la vida sana, posee muchas cualidades beneficiosas para la salud. El durazno es rico en vitamina C, también contiene vitaminas B9, B2, B1 y E, además ...

  • Jitomate o Tomate Rojo, Sistema Producto

    Jitomate o Tomate Rojo, Sistema Producto

    Los representantes estatales de nueve Estados de la República Mexicana desarrollaron diversas iniciativas y trabajos en los últimos tres años (2007-2010) con el fin de constituir los Sistema...

  • Jitomate o Tomate Rojo, usos y propiedades

    Jitomate o Tomate Rojo, usos y propiedades

    El jitomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 g de tomate aportan solamente 20 kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia s...

Maíz, producción nacional

Inforural

El maíz es uno de los principales alimentos cultivables en el mundo. Es el cultivo más sensible, y el que más afecta a la economía, ya que es fundamental en la dieta de los hogares mexicanos, sobretodo en el sector rural. En México se identifican dos sistemas de producción de maíz, el sistema comercial y el de autoconsumo. El comercial ... Leer Más »

Mayo, Frutas de temporada

Inforural. Con información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera SIAP-SAGARPA… Este mes tiene una gran variedad de frutas de temporada. Conozcamos cuáles son y sus beneficios. CHABACANO El chabacano es originario del noroeste de China y Siberia, con amplia distribución en Armenia. El chabacano es una fruta de tamaño medio, más pequeño que el durazno o melocotón, es más ... Leer Más »

SEPTIEMBRE es temporada de…

Inforural

FRUTAS AGUACATE. Inicia septiembre y con ello la mayor producción de aguacate, considerado como una fruta, el aguacate contiene muchos nutrientes, fibra, potasio, ácido fólico y vitaminas. Tiene más potasio que un plátano, además de otros minerales como hierro, fósforo y magnesio. TEMPORALIDAD: Hay mayor producción de Septiembre a Noviembre. El cultivo del aguacate trae innumerables beneficios económicos a un ... Leer Más »

AGOSTO es temporada de…

Inforural

FRUTAS DURAZNO. Es una fruta asociada a la vida sana, posee muchas cualidades beneficiosas para la salud. El durazno es rico en vitamina C, también contiene vitaminas B9, B2, B1 y E, además facilita la digestión por estimular la secreción gástrica. Es una fuente de minerales, sustancias proteicas, ácidos, azúcar y agua. El cultivo de durazno en México se desarrolla ... Leer Más »

Jitomate o Tomate Rojo, Sistema Producto

Los representantes estatales de nueve Estados de la República Mexicana desarrollaron diversas iniciativas y trabajos en los últimos tres años (2007-2010) con el fin de constituir los Sistema Producto Estatales. Celebrando reuniones, tanto con las autoridades del ramo, como con productores, identificando y concertando con los componentes de la cadena productiva y finalmente se establecieron las bases para constituir el ... Leer Más »

Jitomate o Tomate Rojo, usos y propiedades

El jitomate es un alimento con escasa cantidad de calorías. De hecho, 100 g de tomate aportan solamente 20 kcal. La mayor parte de su peso es agua y el segundo constituyente en importancia son los hidratos de carbono. Contiene azúcares simples que le confieren un ligero sabor dulce y algunos ácidos orgánicos que le otorgan el sabor ácido característico. ... Leer Más »

Jitomate o Tomate Rojo, Industrialización

Los productos industrializados tienen una larga vida útil y pueden almacenarse sin necesidad de frío. El tomate procesado incluye una gran variedad de productos, entre los que destacan: tomate en conserva, jugo y concentrado, con dos variantes, puré y pasta. TOMATES PELADOS ENTEROS EN CONSERVA Recepción y verificación. El procedimiento se inicia con la recepción y verificación de la materia ... Leer Más »

Jitomate o Tomate Rojo, Plagas y Enfermedades

Las plagas más comunes son: Mosca blanca. Transmite el virus del rizado amarillo del tomate conocido como “virus de la cuchara”. Trips. Transmite el virus del bronceado del tomate. Pulgón. Forman colonias y se distribuyen mediante las hembras aladas, principalmente en primavera y otoño. Minadores de hoja. Sus larvas se desarrollan dentro de la hoja, ocasionando las galerías o minas. ... Leer Más »

Jitomate o Tomate Rojo, siembra y cosecha

En México el método principal de siembra utilizado es el de almácigo, que consiste en sembrar las semillas en un determinado lugar para transplantarlas posteriormente al sitio destinado para su crecimiento, aunque últimamente el uso del invernadero ha cobrado fuerza sobre todo en los estados del norte de la República Mexicana, quienes cuentan con mejor nivel tecnológico. Temperatura: la temperatura ... Leer Más »

Jitomate o Tomate Rojo, variedades

El cultivo de los frutos comestibles del tomate actualmente se encuentra extendido alrededor del mundo, con miles de cultivares que seleccionan una amplia variedad de especies. Los tomates cultivados varían en tamaño desde el tomate cherry que tiene entre 1 y 2 cm, hasta los tomates beefsteak que alcanzan más de 10 cm de diámetro. La variedad más ampliamente comercializada ... Leer Más »