Agencia Notimex... CIUDAD DE MÉXICO. El abasto de pescados y mariscos está garantizado para la próxima temporada de Cuaresma, además de que se mantendrán los precios, que oscilarán de ocho a 200 pesos máximo por kilogramo.

El presidente del Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), Manuel Montes, aseguró que 70 por ciento de las especies a comercializar estarán en el rango de 8.00 a 55.00 pesos por kilo, y sólo algunas de las más demandadas en hasta 200.00 pesos.

Montes adelantó a Notimex que se comercializarán alrededor de cien especies a costos accesibles, como barracuda, cintilla y sierra; aunque el consumo en general de los mexicanos se orienta a máximo ocho, entre ellos huachinango, rubia y robalo.

En los litorales del país se pueden encontrar unas 300 especies comestibles, aunque alrededor de 200 se quedan en el consumo regional y unas cien sí llegan a múltiples puntos de venta en el país.

Sin embargo, el consumidor sólo conoce entre siete y ocho que por tanto son las más demandas y las de precios más elevados.

’Si procuramos consumir las especies de temporada habrá precios muy económicos; prácticamente no hay incrementos, por la alta demanda’, recomendó Montes.

Entre las especies que podrán encontrarse en los mercados desde 8.00 pesos por kilogramo está el bandera, la gurrubata, turbina, boquete, cocinero y aguavina; el precio va de 10 a 30 pesos para el angelito, la barracuda, berrugata, calamar, cintilla, coneja, lengua, blanco, chopa, jurel, sierra y sardina.

Las más caras son los huachinangos, rubias y robalo, entre otras especies sofisticadas que se cotizan entre 55.00 y 200.00 pesos por kilogramo.

De acuerdo con el presidente del Comepesca, la producción nacional de pescados y mariscos asciende a casi un millón 600 mil toneladas, de las que 600 mil toneladas son para consumo nacional directo, 500 mil para consumo indirecto y 500 mil para exportación.

El año pasado las ventas de estos productos arrojaron un monto económico de tres mil 800 millones de pesos, y para 2010 se estima que la comercialización se incremente entre 4.0 y 5.0 por ciento.

El presidente de Comepesca recordó que indudablemente el producto nacional es el de mayor disponibilidad tanto en la temporada de cuaresma como durante todo el año, 80 por ciento.

El resto es de importación, e incluye especies como el salmón, caracoles y tilapias, por ejemplo, ’pero son muy pocas variedades en comparación con las que tenemos en el país’.

El Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas está compuesto por mil 500 agremiados, entre procesadores, comerciantes, comercializadores, exportadores y cooperativas, entre otros.

El sector pesquero integra unos 290 mil trabajadores relacionados con la actividad, a través de dos mil 500 empresas, que benefician a alrededor de un millón 200 mil personas y genera unos dos millones de empleos indirectos.

De los trabajadores que considera, 29 mil, esto es 10 por ciento, se dedica a la acuicultura, y el resto a la pesca de captura ribereña y de gran altura.