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Panorama Semanal de productos agropecuarios

ASERCA. Semana del 2 al 6 de julio de 2018.

TRIGO. 9/Julio/2018, 5:19:40 PM. (ASERCA) — El contrato septiembre subió la semana pasada 24 centavos. El mercado ha encontrado soporte por la menor producción a nivel mundial ya que recuerden que en Francia bajaron el estimado de producción en 4.1 millones a 33.2 millones, en Alemania el estimado es de 20.5 millones cuando el año pasado tuvieron 24.1 millones de toneladas. Para toda la Unión Europea, Cogeca y grupo Copa estiman 131.1 millones de toneladas, 8.3% menos que el año anterior y un nivel menor al últimos estimado del USDA de 149.4 millones de toneladas. La menor producción en Europa y en los países del Mar Negro, soportan un poco al mercado, será necesario ver un aumento en la demanda de Estados Unidos para tener una mayor alza en los precios. La calificación de bueno a excelente para el trigo de primavera permaneció sin cambios en 77%, se vio una baja de 5 puntos en la calificación de Dakota del sur debido a dos fuertes tormentas que trajeron granizo en algunas zonas. Aun así, la calificación en general es la más alta para esta semana desde el 2010. En el caso del trigo de invierno, la calificación fue de 37% de bueno a excelente, sin cambios versus la semana previa y versus 48% del año anterior. La cosecha lleva un avance del 51% versus 41% de la semana pasada y 49% del promedio. El reporte de inspección a las exportaciones nos mostró que se inspeccionaron 324,181 toneladas. Al 28 de junio, las inspecciones acumuladas representan el 5.7% del total estimado por el USDA versus el promedio de los últimos 5 años de 7.9%. El reporte de ventas netas para exportación del viernes pasado, se reportaron ventas de 440,100 toneladas. Al 28 de junio, las ventas acumuladas representan el 23.2% del total estimado por el USDA versus el promedio de los últimos 5 años de 32.2%. SovEcon indica que hay áreas en el sur de Rusia que necesitan lluvia en las siguientes semanas para evitar mayores pérdidas en la producción. En una encuesta de Reuters, el promedio de los analistas y agricultores estima una producción de 70.8 millones de toneladas, 16.7% menos que el año anterior y con esto las exportaciones se estiman en 35 millones de toneladas, 13.6% menos que el año anterior. El pronóstico del clima nos indica mayores probabilidades de lluvia para finales de esta semana. Informa Economics estima una producción rusa de 67 millones de toneladas y Agritel de 67.4, el USDA se encuentra en 68.5 millones de toneladas. En Francia, la calificación de bueno a excelente del trigo suave bajó un punto para llegar a 73% de bueno a excelente, Francia ha tenido su quinto junio más caluroso desde 1900. Para el reporte del USDA de esta semana, el mercado espera unos inventarios finales 2018/19 de 973 millones de bushels, con un rango de estimados de entre 924 a 1.021 billones y versus el estimado del mes pasado de 946 millones de bushels. Para los inventarios mundiales, se estiman en 265.05 millones de toneladas, con un rango de entre 262 a 268 millones y versus los 266.16millones del reporte de junio y versus los 272.37 millones de toneladas del ciclo 2017/18.

MAÍZ

(ASERCA) — El mercado pudiera subir antes del reporte del USDA por liquidación de posiciones cortas, sin embargo, el clima continúa siendo muy bueno y las tensiones comerciales entre Estados Unidos y China limitan el alza en los precios. Hay temor sobre las tensiones comerciales con China y EE.UU., porque pueden frenar por completo las exportaciones de etanol de EE.UU. a ese país, también hay preocupación sobre el futuro del TLCAN, por los aranceles que entre los tres países se cobran ante los aranceles que EE.UU. cobra por las importaciones de acero y aluminio. El reporte de condición de cultivos del USDA del lunes indicó que el 17% del maíz se encuentra jiloteando vs 8% del año pasado, la calificación se mantiene alta con 76% de bueno a excelente, lo que es 1% menos que la semana anterior. Este año solamente 2% de los cultivos se califican como muy malos, 4% malos, 18% regulares, 55% buenos y 21% excelentes. Los principales estados productores muestran condiciones extraordinariamente buenas en sus cultivos. El clima en este mes es muy caluroso y con lluvias, hay algunos comentarios que quizá el rendimiento no sea tan alto como se espera, por ahora los estimados son de 178 a 180 bpa. El Consejo Internacional de Granos disminuyó su pronóstico de producción mundial de maíz, para este año, en 3 millones de t.m. a 1.052 mil millones de t.m., se debe a la pérdida de producción en Rusia por mal clima, los estimados actuales son de 12.3 millones de t.m. El Agregado Comercial del USDA en Brasil estima que los conflictos y huelgas con los transportistas provocaron una pérdida para el sector agrícola de $1.75 miles de millones de dólares y que actualmente hay cuellos de botella y retrasos. Agrural estima una producción de 83.8 millones de toneladas e Informa Economics de 82 millones de toneladas versus el último estimado del USDA de 85 millones de toneladas. El reporte de ventas netas para exportación del viernes pasado nos mostró que se vendieron 440,700 toneladas del ciclo actual y 232,100 del siguiente ciclo. Al 28 de junio, las ventas acumuladas del nuevo ciclo representan el 8.5% del total estimado por el USDA versus el promedio de los últimos 5 años de 8.2%. En mayo, las exportaciones de Estados Unidos fueron de 310 millones de bushels, 49% más que el año anterior. Para el reporte del USDA de Oferta y Demanda del mes de julio, el mercado estima inventarios finales 2018/19 de 1.712 billones de bushels, con un rango de entre 1.545 a 1.922 billones y versus el estimado de junio de 1.577 billones de bushels. En cuanto a los inventarios del ciclo 2017/18, se estiman cercanos a 2.107 billones de bushels. El consenso del mercado ve un rendimiento de 174.9 bushels por acre versus el estimado de junio de 174 bushels por acre. En cuanto a las cifras mundiales, se esperan unos inventarios de 156.27 millones de toneladas, versus 154.69 millones del reporte de junio y los inventarios del ciclo 2017/18 se estiman en 191.4 millones de toneladas versus 192.69 millones del reporte anterior.

SOYA

(ASERCA) — El viernes pasado los precios de la soya subieron fuertemente, por toma de utilidades y la sobre venta que presenta el mercado. La guerra comercial sigue dominando a este mercado, los fondos siguen añadiendo posiciones cortas ya que no está claro si habrá un arreglo en las relaciones comerciales y todo para indicar que China no rehúye a las amenazas de tarifas por parte de Estados Unidos. Por ahora, el Gobierno de China está dando entrada a los embarques que tenían detenidos en los puertos, no se sabe cuáles están pagando el 25% de arancel, debido a que algunos tienen como destino formar parte de las reservas del país por lo que estarán exentos de los aranceles. No hay avance en las negociaciones entre ambos países y es posible que EE.UU. lleve adelante el plan de imponer aranceles a más productos chinos en unos días. El Gobierno estadounidense, está dando la oportunidad a empresas de su país que resultan afectadas por los aranceles, de analizar su caso y ayudar a buscar nuevos proveedores. El USDA reporta hoy una venta de 132,000 toneladas a Destino Desconocido. En el Medio Oeste de EE.UU., las condiciones de los cultivos se mantienen muy favorables, con altas temperaturas y lluvias, en los estados del oeste se prevén temperaturas más frescas. En Brasil, la huelga de transportistas continúa afectando tremendamente las exportaciones del país, con repercusiones económicas muy importantes. El reporte sobre la condición de los cultivos del USDA del lunes mostró que bajó la calificación de bueno a excelente en 2 puntos para llegar a 71% versus 64% del año anterior. En general esta calificación empata la segunda más alta desde 1999 y se encuentra únicamente por debajo de la de 2014. Se vio menor calificación en Tennessee Luisiana, Mississippi, Iowa y Minnesota por las fuertes lluvias que tuvieron la semana pasada. El 27% de la soya se encuentra floreciendo versus 12% de la semana pasada y 13% del promedio. El reporte de inspección a las exportaciones del lunes mostró que se inspeccionaron 849,204 toneladas. Al 28 de junio, las inspecciones acumuladas representan el 88.4% del total estimado por el USDA versus el promedio de los últimos 5 años de 92.2%. En mayo se moliendo dentro de Estados Unidos 172.47 millones de bushels, cuando el mercado esperaba 173.8 millones y versus los 171.6 millones de abril. El mercado ha encontrado otros hogares para la soya de EE.UU. en Holanda, Paquistán, Japón y Bangladesh. China tiene ahora compras sin embarcar de 772,000 tm de cosecha vieja y 1.4 mtm de cosecha nueva. El ritmo de exportación de EE.UU. está 2% sobre el necesario para alcanzar el número de exportación del USDA. Se reportó la entrega de 437 contratos de soya contra el julio con fecha actual de entrega, sugiriendo que el mercado de contado está muy satisfecho. SAFRAS reporta que el productor brasilero ha vendido 75% de su cosecha vieja de soya y 15% de su cosecha nueva. Este jueves, el USDA va a publicar su reporte de oferta y demanda mensual, el consenso del mercado estima que los inventarios finales2017/18 se mantendrán casi sin cambios en 507 millones de bu, los 2018/19 serán de 471 millones de bu vs 385 del reporte de junio. Recordemos que la superficie a sembrar es mayor y que los rendimientos estimados hasta ahora son de 48.5 bpa, pero quizá sean mayores, por las buenas condiciones de clima que se mantienen en EUA. Para los inventarios mundiales finales la cifra que se estima es de 88.15 millones de t.m. para nueva cosecha y de 91.72 millones para la vieja. Informa pronostica que el rendimiento será de 49.8 bpa. El reporte de ventas de exportación para la nueva cosecha indica que el acumulado es de 12.8% vs 16.4% del promedio de los últimos 5 años.

ARROZ

(ASERCA) — Los contratos de arroz de Chicago avanzaron la semana que precedió por los suministros ajustados en EE.UU. En cuanto al clima en EE.UU., se esperan lluvias este día continuando con las precipitaciones del fin de semana. Las temperaturas son pronosticadas por encima del promedio normal. El Ministerio de Comercio de China dijo que la Unión Americana comenzó “la mayor guerra comercial en la historia económica”. Además de estar obligados a actuar para proteger los intereses nacionales. También anunciaron que denunciaran a Estados Unidos ante la Organización Mundial del Comercio y trabajaran con otras naciones para salvaguardar el libre comercio. El año pasado Estados Unidos tuvo un déficit comercial con China por $375 mil millones de dólares principalmente por la importación de productos tecnológicos, ropa y manufacturas. De acuerdo al USDA en su reporte de cultivos al 01 de julio, se mostró el dentado de arroz en 15%, arriba en 8% vs el estimado de la semana pasada, 2% vs la proyección del año pasado y 1% vs el promedio de los últimos 5 años. La calificación de “bueno a excelente” se mostró en 71%, un punto porcentual por arriba de lo mostrado la semana anterior, pero 2% debajo del estimado de hace un año. Sin embargo, dicha cifra se registra por encima del promedio de los últimos 10 años del 67%. California registra el porcentaje de mayor calidad entre los principales estados productores al registrarse en 90%, siendo una baja con respecto al estimado de la semana pasada y reportándose como estaba durante la semana del 17 de junio. La calificación de Luisiana subió 1% a 73%. En Texas, la calidad aumento en 1% a 57%. Las reducciones en las calificaciones de “bueno a excelente” más pronunciadas se mostraron en Misuri cayendo en 9% para registrarse en 57%. En Misisipi y Arkansas se registraron en 79% y 64%, perdiendo 2% y 1% vs el estimado de hace una semana. El rango promedio de “pobre a muy pobre” se mantiene en 5% por otra semana más para los principales estados arroceros de EE.UU. China vendió un total de 136,276 toneladas de arroz en dos subastas separadas de reservas estatales de arroz almacenadas el 2 de julio y el 3 de julio de 2018, según Reuters, citando al National Grain Trade Center. El 2 de julio de 2108, China vendió 31,602 toneladas de arroz a un precio promedio de 2,689 yuanes (alrededor de $405.47) por tonelada. El arroz vendido representa aproximadamente el 3,14% del arroz total presentado en subasta.

ALGODÓN

(ASERCA) — Durante la semana del 02 al 06 de julio, después de la fuerte caída de los precios durante las últimas semanas, los precios del algodón suben fuerte, al tener descontado el 25% de aranceles que China está cobrando a partir del día viernes de la semana de referencia a las importaciones que realiza de ese producto de EE.UU. La guerra comercial dio inicio y por parte de EE.UU. hay la amenaza de que en dos semanas se van a aplicar más aranceles hasta por un monto de $16 mil millones de dólares, pero hay la posibilidad de que escale más este conflicto, por parte del presidente Trump hay la intención de aplicar aranceles a todos los productos que su país adquiere de China. En EE.UU., la siembra de algodón fue mayor con un total de 13.5 millones de acres vs 12.61 millones de acres del año pasado. El último reporte del progreso de cultivos mostró un incrementó de 1% en la calificación de bueno a excelente del cultivo que se encuentra en 43%. El pronóstico climático para los próximos días indica lluvias para el oeste de Texas y temperaturas por encima de lo normal, por el momento no se reportan daños y su crecimiento es mejor a la del año pasado. El Comité Consultivo Internacional del Algodón actualizó su estimación de inventarios finales mundiales de algodón para el periodo 2017/18 a 19.28 millones de toneladas, 170 mil toneladas menos que la estimación anterior. Los inventarios finales para 18/19 los reduce en 70 mil toneladas a 17.8 millones de toneladas. USDA en su reporte semanal de exportaciones, muestra que las ventas netas de 18,000 pacas en funcionamiento para el periodo 2017/2018 disminuyeron notablemente respecto de la semana pasada y del promedio anterior de 4 semanas. Se informaron aumentos para Turquía (17,700 pacas), Vietnam (8,000 pacas), Egipto (6,500 pacas), Taiwán (4,400 pacas) e India (2,000 pacas). Se informaron reducciones para China (8,100 RB), Tailandia (7,200 RB) y México (4,200 RB). Para el periodo 2018/2019, las ventas netas fueron de 268,200 pacas, reportadas para Indonesia (67,300 pacas), Corea del Sur (59,100 pacas), México (43,900 pacas) y Vietnam (40,700 pacas), fueron parcialmente compensadas por las reducciones para Japón (900 pacas). Las exportaciones fueron de 411,600 pacas, aumentaron un 12% con respecto a la semana pasada, pero un 4% por debajo del promedio anterior de 4 semanas. Los principales destinos fueron Turquía (69,900 pacas), Vietnam (66,600 pacas), Indonesia (66,500 pacas), Bangladesh (45,200 pacas) y China (31,400 pacas). Las ventas netas de Pima que totalizaron 1,000 pacas para el periodo 2017/2018 bajaron 55% en comparación con la semana anterior y 82% del promedio anterior de 4 semanas. Se informaron aumentos para Vietnam (2,600 pacas), Turquía (2,500 pacas) y Tailandia (1,700 pacas). Las reducciones fueron para China (6,100 RB). De acuerdo a Agri Tendencias y Servicios, S.C., técnicamente el mercado está muy sobre vendido, la liquidación de algunas posiciones cortas, ayuda a que los precios suban. Si el buen clima continúa la tendencia bajista se puede mantener. El próximo 12 de julio el USDA va a publicar el reporte de oferta y demanda y pudiera disminuir su estimado de exportación y con ello aumentar los inventarios finales.

CAFÉ

(ASERCA) — Los precios de café del ICE durante la semana del 02 al 06 de julio continúan con una tendencia al alza apoyados en gran parte por el aumento en las exportaciones de Brasil, esto provoca que los inventarios finales disminuyan, pero dado que se espera una cosecha récord de café en Brasil para el ciclo 2018/19 de 60 millones de sacos, el mercado ya tiene considerado estas altas ventas. En las últimas semanas Brasil ha tenido un clima frio, aunque por el momento las zonas del cultivo de café no han presentado daños se debe estar pendiente de alguna posible helada, dado que los cultivos podrían resultar dañados. Los productores cafeteros de Brasil cosecharon el 45% de los campos del país en lo que va del año, menos que el 50% en igual período de 2017 y que el 51% promedio de las últimas cinco temporadas. La consultora Safras & Mercado dijo en su proyección que de una producción total de café en Brasil estimada para el 2018 en 60.5 millones de bolsas de 60 kilos, los agricultores habían cosechado 27.22 millones hasta el martes de la semana de referencia. Gil Barabach, analista de la consultora, dijo que la cosecha de la variedad robusta, muy usada en la producción de café instantáneo, está particularmente demorada por un exceso de humedad cuando comenzaron las labores de recolección, lo que llevó a los productores a esperar más para avanzar. Barabach añadió que los productores de arábiga, la variedad considerada más sofisticada y que suele venderse a los procesadores de café de alta calidad, aceleraron la cosecha desde la semana pasada y cubrieron el 38% del área sembrada, comparado con un 41% el año pasado y el 38% promedio en los últimos cinco ciclos. El analista señaló que las regiones productoras de robusta en el estado de Espírito Santo tienen dificultades para conseguir recolectores para el trabajo de campo, lo que está demorando más la cosecha. Muchos campos cafeteros de Brasil han pasado a la cosecha mecanizada, pero en algunas áreas los granos aún se recolectan manualmente. Las exportaciones en Brasil para el mes de junio llegaron a 2.157 millones de sacos, versus 1.413 millones de sacos del mes de mayo, y 1.905 millones comparado con el mismo periodo del mes anterior. Se espera que Vietnam, el mayor productor mundial de café robusta, exporte 110,000 toneladas a 140,000 toneladas (1.8 millones-2.3 millones de sacos de 60 kg) de café en julio, dijeron operadores el jueves de la semana de referencia. Las exportaciones de café de Vietnam en junio fueron estimadas por el gobierno en 150,000 toneladas. Los datos reales de exportación de café para junio están programados para el 11 de julio. La cosecha colombiana de café creció en junio un 3.6% interanual, a 1.08 millones de sacos de 60 kilos, por una mejor floración de las plantaciones en las zonas de producción, mientras que las exportaciones bajaron un 4.3%, informó el miércoles de la semana de referencia la Federación Nacional de Cafeteros. En junio del 2017 la cosecha de Colombia fue de 1.04 millones de sacos. En tanto, las exportaciones colombianas de café bajaron a 906,000 sacos desde los 947,000 del sexto mes del año pasado. Entre enero y junio la cosecha creció un 2.5% a 6.52 millones de sacos, y en los últimos 12 meses se incrementó un 2%, a un poco más de 14.3 millones de sacos. Las exportaciones en el primer semestre cayeron un 3.1% a 5.96 millones de sacos, mientras que en los últimos 12 meses la disminución fue de un 1.2%, a 12.7 millones de sacos. Las exportaciones de café de Honduras se redujeron un 4.8% en junio frente al mismo mes de la cosecha pasada debido a persistentes problemas en el transporte marítimo del grano a los países de destino, dijo el lunes de la semana de referencia un ejecutivo del sector. Las ventas al exterior del mayor exportador del aromático de América Central sumaron 875,930 sacos de 60 kilos en mayo, frente a los 919,652 del mismo mes de la cosecha previa, según un informe preliminar del Instituto Hondureño del Café (IHCAFE). Las exportaciones de Costa Rica al mes de junio fueron de 166 mil sacos, 35% mayor al mismo periodo del año pasado, aunque por debajo de los 189 mil sacos del mes de mayo.

AZÚCAR

(ASERCA) — Los futuros de azúcar del ICE registraron mixtos en la semana, cayendo fuertemente el día martes para irse recuperando durante el resto de semana que también vivió un feriado por el 4 de julio en EE.UU. La subida de precios del jueves fue apoyada por una menor cantidad de azúcar apta para cumplir los criterios de comercialización, a pesar de la abundante oferta a nivel global, dijeron operadores. Los operadores dijeron que el mercado era respaldado por cierta estrechez en el azúcar blanca que puede ser ofrecida frente al contrato, pese a que los suministros generales siguen siendo amplios. La prima del contrato de agosto respecto al de octubre llegó a cerca de $10 dólares desde alrededor de $8 dólares al cierre del martes. El comportamiento del mercado estará muy influenciado por el comportamiento del petróleo, de seguir la debilidad en el precio local de los biocombustibles, pudiéramos ver menores precios la presente semana. La posibilidad de cualquier repunte parece limitada, particularmente si hubiera exportaciones significativas desde la India. “India vería otro superávit doméstico significativo la próxima temporada, esto sigue a un superávit de cerca de 7 millones de toneladas esta temporada”, dijo ING en una nota de mercado. El reciente declive de los precios del etanol hidratado en Brasil también debería mantener contenidos los precios, lo que podría alentar un mayor uso de la caña para fabricar azúcar en vez del combustible renovable. Las exportaciones de azúcar de Brasil cayeron casi un millón de toneladas en junio en la comparación interanual, debido a que los ingenios pausaron las ventas ante precios que cotizaban cerca de mínimos de varios años, mostraron datos del Ministerio de Comercio divulgados el martes. Hasta el momento, los molineros del centro y sur de Brasil han favorecido la producción de etanol sobre la de azúcar, desde principios de abril, donde inició la cosecha, el 65% se ha usado para etanol y el 35% de la caña para la producción de azúcar. Con los problemas que se han tenido por huelgas de transportistas y huelgas en el sector petrolero, los inventarios de las plantas de etanol son 72% más altos que el año pasado. Estos factores anteriormente descritos pueden provocar que en las siguientes semanas cambie el uso de la caña y ahora se utilice para la producción de azúcar y esto ha debilitado al mercado. En el mes de junio, las exportaciones de azúcar fueron de 1.71 millones de toneladas versus 1.81 millones de toneladas del mes de mayo, la baja se explica por la huelga de transportistas.

GANADO PORCINO

(ASERCA) — Los futuros de porcinos del CME obtuvieron resultados números mixtos durante la semana del 02 al 06 de julio, donde finalizaron a la baja manteniendo la tendencia “bearish” que el mercado viene anunciando desde hace un par de semanas. El mercado recibió soporte por la fuerza de los cortes al mayoreo. El panorama del mercado es bajista. El inventario trimestral de cerdos es uno de los más altos de los que se tiene registro. Esto se ha visto reflejado en contratos más lejanos como el diciembre, el cual tocó un nuevo precio mínimo en la historia de este contrato. El mercado cayó por la alta oferta en el mercado y los problemas que han tenido en el comercio internacional. A partir del jueves 5 de julio, México incremento el arancel del 10% al 20% a tocino, paletas y recortes de carne de porcinos importados de EE.UU. Las importaciones de carne porcina en 2017 alcanzaron 803,476 toneladas y su valor aduanal fue de $1,405 millones de dólares, en donde EE.UU. participo con el 89%. Estas represalias realizadas por México, fueron como consecuencia a las imposiciones arancelarias por parte de Estados Unidos sobre el acero y aluminio. El viernes a las 00:01 hrs Estados Unidos puso en vigor los aranceles a la importación de 800 productos chinos por un monto de $34,000 millones de dólares, de los $50 mil millones de dólares que esperan gravar. El presidente de Estados Unidos, Donald Trump mencionó que en dos semanas se estaría conociendo los 284 productos restantes que estarán sujetos a aranceles por un monto de $16,000 millones de dólares y que dependiendo de las represalias que pueda tomar China podría ir escalando. China ha respondido de la misma forma y aplicará aranceles a la importación por el mismo monto con un arancel del 25% a 545 productos estadounidenses entre los que se encuentra la carne de porcino, pollo y res. El Ministerio de Comercio de China dijo que la Unión Americana comenzó “la mayor guerra comercial en la historia económica”. Además de estar obligados a actuar para proteger los intereses nacionales. También anunciaron que denunciaran a Estados Unidos ante la Organización Mundial del Comercio y trabajaran con otras naciones para salvaguardar el libre comercio. El año pasado Estados Unidos tuvo un déficit comercial con China por $375 mil millones de dólares principalmente por la importación de productos tecnológicos, ropa y manufacturas. Los aranceles a los porcinos de EE.UU. hacia China totalizan 45% a 70% y son lo suficientemente significantes como para frenar severamente las exportaciones de carne de porcino a ese país. Se espera que las exportaciones de todos modos disminuyan a China debido al exceso de inventarios en ese país, pero esto no ayuda, especialmente con los aranceles de México y la producción doméstica récord alta de carne de porcinos en EE.UU. Las exportaciones de Brasil durante el mes de junio se reportó en 65.62 millones de libras, abajo en 27% vs el estimado del mes de mayo y 44% menos que lo mostrado un año antes. Para la industria de la porcicultura en los Estados Unidos el panorama se percibe preocupante ahora que sus dos principales clientes (China y México) han incrementado los aranceles a la carne de cerdo. Esto hará que se incremente la oferta de carne en el mercado doméstico, justo en un año en que la industria se encuentra en expansión, que espera obtener una producción récord y que el 25% de toda esa producción depende de las ventas al exterior. Hoy el reporte de ventas netas de exportación mostró que la semana pasada las ventas netas fueron por 16,500 TM, es decir 32% menos que la semana anterior. Los principales compradores fueron: México con 3,900 tm, Hong Kong con 2,700 tm, Corea del Sur con 2,600 tm. Las exportaciones en esa misma semana fueron por 20,300 tm 38% más que la semana previa. El principal destino fue México con 7,800 tm, Canadá con 1,900 tm. El USDA estima que el viernes se sacrificaron 451,000 cabezas de porcinos y el sábado 148,000. Esto trae el total de cabezas de porcinos sacrificados en la semana pasado a 1.988 millones, cantidad menor a los 2.239 millones de porcinos sacrificados en la semana previa y 5.9% más con relación al año pasado a estas alturas del año. La producción de carne porcina subió 6.7% con relación a la del año pasado a estas alturas del año. De acuerdo con fuentes privadas de la industria porcícola mexicana se comenta que se ha continuado importando carne de cerdo de Estados Unidos debido a que los vendedores estadounidenses redujeron el 10% del precio de la carne para compensar el arancel, aunque ahora con el 20% de impuesto es incierto si la industria estadounidense podrá ajustar más su precio. Recordemos que el 80% de las importaciones que hace México de carne de cerdo provienen de Estados Unidos y China representa su tercer cliente más importante.

GANADO BOVINO

(ASERCA) — Los futuros de ganado bovino en pie del CME cerraron mixtos mayormente a la baja por una ola de ventas por parte de los inversionistas. Sin embargo, las pérdidas son limitadas debido a la recuperación de los precios de los físicos y la firmeza de la demanda por los cárnicos estadounidenses. El miércoles, los mercados estuvieron cerrados por ser día feriado ya que se celebró el 4 de julio. Esta fecha es importante ya que incrementa el consumo de carne de res. Sin embargo, los participantes del mercado se encuentran a la expectativa de que Estados Unidos y China anuncien si entraran en vigor los aranceles a una serie de productos clave de ambos países. De imponerse aranceles a las proteínas animales de origen estadounidense como: porcinos, pollo y res; la oferta en el mercado doméstico se elevaría y esto presionaría los precios a la baja. Así, el mercado cayó por la cantidad extra para el abasto doméstico disponible en julio ya que debe de aumentar el consumo per cápita. Se espera que haya un excedente del abasto de carne de res en el mercado doméstico debido a la disminución de las exportaciones de carne de cerdo de los EE.UU. a China, Canadá y a México debido a los nuevos aranceles que imponen estos países a los productos de los EE.UU. y que empiezan esta semana. Los EE.UU. necesitan absorber domésticamente el exceso de carnes producidas en los EE.UU. Los precios de la carne de res en los EE.UU. permanecen dentro de una tendencia a la baja y los comercializadores ven la posibilidad de una cantidad “extra” del programa de promoción al consumo llamado “U.S. meat” dentro de poco. El precio de la carne de res puede debilitarse debido a la cantidad extra para el abasto doméstico disponible en julio ya que debe de aumentar el consumo per cápita. La semana pasada, Canadá puso aranceles a diferentes productos de origen estadounidense como represalia por los aranceles al acero y aluminio. Entre esos productos esta la carne de res precocinada o cocinada la cual tendrá un arancel del 10%. Para este producto el impacto no es muy significativo, pero genera preocupación en el mercado si otros países aplican aranceles a cárnicos estadounidenses. Los pesos de las canales en la semana se registraron en 802 libras lo cual fueron 3 libras más que la semana pasada sin embargo continúan por debajo de los registros del año pasado los cuales se registraron en 811 libras, de otro lado, los envíos a sacrificio crecieron 2.47% respecto a la misma semana del año anterior lo que nos conlleva a una producción actual de 449.5 millones de libras superando en 6.5 millones de libras vs el 2017. En el caso de los futuros de ganado, el mercado encontró soporte por el precio del mercado físico. El ganado en pie se vendió entre $113 y $114 dls/cwt, contra $106 y $107 dls de lo que se vendió la semana pasada. Sin embargo, el precio de las mezclas de carne grado “Choice” fue de $208.03 dls/cwt con una pérdida de 40 centavos. Mientras que los cortes “Select” se vendieron en $198.71 dls con una ganancia de 1 centavo. Este ha sido el precio más bajo desde el 14 de febrero. La cantidad de bovinos sacrificados fue de 206,000 cabezas. De esta forma, el acumulado de la semana fue de 562,000 cabezas, contra 547,000 del año pasado. La producción semanal de carne fue de 443 millones de libras, 1.5% más que el año pasado. El peso promedio de los bovinos al 23 de junio se estimó en 858 libras, contra 856 libras de la semana anterior. En cuanto al comercio internacional, el reporte de ventas netas de exportación mostró que la semana pasada se vendieron 12,900 tm de carne de res, es decir 30% menos que la semana anterior. Los principales compradores fueron: Japón con 3,700 tm, Hong Kong con 2,700 tm, Taiwán con 1,800 tm, México con 1,600 tm y Corea del Sur con 1,400 tm. En esa misma semana las exportaciones subieron 1% con un total de 18,500 tm. Aunque el mercado haya encontrado soporte por el incremento en el precio físico y porque la demanda del consumidor se encuentra en niveles altos. Hay que recordar que estamos en una época del año en donde tiende a disminuir la demanda de carne de res. Además, en agosto llega a subir la cantidad de bovinos finalizados para sacrificio. Por otra parte, el que China haya puesto aranceles a la carne de cerdo, res y pollo significa que son productos que serán menos competitivos frente a otros países exportadores; por lo que podría incrementar la oferta de cárnicos en el mercado doméstico y presionar el precio a la baja.

 

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