Consultoría agropecuaria necesaria

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José Luis Solano Valladares* El Economista

En el sector agropecuario, la necesidad de un servicio de consultoría inicia por el hecho de reconocer que se tienen deficiencias y existe el interés de querer resolverlos. El ejercicio de la consultoría en el campo se ha ido conformando de experiencias y cada productor tiene una idea propia sobre este tema. La experiencia en la producción, en nuevos procesos y en mejoras exitosas en general, viene a representar la mejor carta de recomendación de un consultor profesional.

Es importante reconocer que existen consultores con diferentes habilidades y especialidades, así como empresas de gran tamaño, medianas y pequeñas; lo cual está relacionado con la naturaleza de las mejoras que se propongan y la disponibilidad de recursos para implementarlas.

Para un servicio de consultoría, la herramienta inicial es un diagnóstico de la empresa, donde la principal fuente de información es el propio productor, quien lleva principalmente la información en su mente, ya sea de ganado, cultivos, precios y costos. No es fácil encontrar que los productores agropecuarios lleven registros y que los conserven actualizados, de manera que un consultor tiene que recopilar información no sólo de la empresa, sino de la región donde ésta se ubica, con el fin de establecer un marco de condiciones climáticas, parámetros productivos por actividad y algunas visitas de soporte.

Otra herramienta es la visita de campo para obtener mayor información y tratar de dimensionar las deficiencias y problemas. Esta actividad representa la oportunidad para extraer detalles finos y resultados obtenidos de tratamientos o pruebas realizados. Una toma de muestras de la problemática puede ser muy útil para detectar o descartar problemas a nivel de laboratorio.

Las conclusiones y sugerencias de mejora es donde el consultor entrega, preferentemente por escrito, el análisis de lo encontrado y la propuesta de opciones para resolver los problemas detectados. El productor tiene que dimensionar si está a su alcance realizar lo propuesto, el tiempo que requiere y, en su caso, los recursos necesarios para resolver las deficiencias.

Finalmente, la consultoría agropecuaria no puede tomarse como una receta generalizada, ni siquiera para el productor vecino, ya que los problemas de una empresa suelen ser específicos y, por lo mismo, las recomendaciones y propuestas de mejora deberán de responder a las condiciones, características y recursos de cada empresa y de cada productor.

*José L. Solano Valladares es jefe de departamento del Centro de Desarrollo Tecnológico “La Noria” de FIRA. La opinión es del autor y no necesariamente coincide con el punto de vista oficial de FIRA. jlsolano@fira.gob.mx