Inforural

Análisis mensual de productos básicos. Mayo de 2013

inforural — 2013-06-16T21:22:25Z

Elaborado por el Centro de Estudios de las Finanzas Públicas de la Cámara de Diputados...

El presente documento tiene como objetivo ofrecer un análisis técnico y oportuno sobre el comportamiento de los mercados -internacional y nacional- de productos básicos alimenticios. Esto con el fin de apoyar las tareas legislativas de Diputados, Comisiones y Grupos Parlamentarios en general.

En el mercado internacional, los precios de los commodities tendieron a la baja durante el mes de abril; no obstante, el índice de precios de los alimentos que calcula la Organización Mundial para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) aumentó por segundo mes consecutivo, principalmente, por el incremento en los precios internacionales de productos lácteos. Asimismo, en el mercado de físicos, los precios a futuro de productos básicos siguieron mostrando un comportamiento desigual debido a la volatilidad que prevalece en los mercados internacionales, marcando una tendencia a la baja por la creciente oferta y la limitada demanda derivada de la fragilidad de la economía mundial.

En el ámbito nacional, la inflación de alimentos aumentó su ritmo de crecimiento debido al incremento de los precios de algunos productos agrícolas como las frutas y verduras; otros derivados de granos como la harina de maíz y de trigo y algunos productos derivados del sector pecuario como el pollo y huevo.

Tierras secas ocupan la mitad del territorio mexicano

inforural — 2013-06-14T13:10:45Z

NOTIMEX...

Las tierras secas ocupan aproximadamente 101.5 millones de hectáreas en México, poco más de la mitad del territorio nacional, en las cuales vive 30% de la población, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

Con motivo del Día mundial de la lucha contra la desertificación y la sequía, expuso que de esta superficie seca, las zonas áridas representan 15.7%, las semiáridas 58 por ciento y el 26.3% restante corresponde a las zonas subhúmedas secas.

Las tierras secas (áridas, semiáridas y subhúmedas secas) se encuentran en especial en los desiertos sonorense y chihuahuense y en las regiones centrales, influenciadas por el efecto de sombra orográfica generada por las Sierras Madre Occidental y Oriental, según un estudio realizado por la Universidad Autónoma de Chapingo en 2011.

En las tierras secas de México se reportaron 33.6 millones de personas en 2010, el equivalente al 30% de la población del país, de acuerdo con el Censo General de Población y Vivienda.

De ellas, 18.1% radica en localidades rurales y el 81.9% en localidades urbanas. En las zonas semiáridas y subhúmedas secas se concentra alrededor de 91.5% de la población que habita en las zonas secas de México.

La desertificación hace referencia a la degradación de la tierra en áreas áridas, semiáridas y subhúmedas a causa de varios factores, como la pérdida de la cubierta vegetal, erosión del suelo y la falta de agua, incluidas variaciones climáticas y actividades humanas.

De acuerdo con la Ley de Desarrollo Rural Sustentable, el concepto de desertificación se aplica a todos los ecosistemas existentes en el territorio nacional, debido a que la pérdida de la capacidad productiva de las tierras no está restringida a las zonas secas.

En un comunicado, el organismo precisa que 70% de las tierras secas de todo el mundo está degradada, lo que equivale a 3,600 millones de hectáreas (con excepción de los desiertos hiperáridos).

Las sequías son el desastre natural más costoso del mundo. En el caso de Estados Unidos representa un gasto aproximado de hasta 8,000 millones de dólares al año, si se considera que este fenómeno afecta a más personas que ninguna otra forma de desastre natural.

El lema del Día Mundial de la Lucha Contra la Desertificación y la Sequía 2013 es "No permitas que nuestro futuro se seque", con el cual se hace un llamado a todos los estados miembros de Naciones Unidas a tomar medidas para promover la preparación y resistencia ante la escasez del agua, la desertificación y la sequía, refiere el INEGI.

Alto al trabajo infantil en la agricultura: OIT y FAO

inforural — 2013-06-14T03:06:53Z

Comunicado de prensa FAO México...

En México, aproximadamente 3 millones de niños, niñas y adolescentes entre 5 y 17 años trabajan. Un tercio lo hacen en la agricultura.

Ciudad de México. El pasado 12 de junio, Día Mundial contra el Trabajo infantil, la Organización Internacional del Trabajo (OIT) y la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en México, hicieron un llamado a la toma de conciencia y de acción para luchar contra la gravísima situación de millones de niños, niñas y adolescentes que están expuestos a condiciones de trabajo peligrosas en el sector agrícola.

De acuerdo al informe de la FAO, El Trabajo Infantil en el Sector Ganadero (2013), con base en estimaciones de la OIT, en el mundo hay 215 millones de niños, niñas y adolescentes trabajan y 115 millones lo hacen en entornos peligrosos o en situaciones análogas a la esclavitud y el trabajo forzoso. Y aunque el trabajo infantil es un fenómeno global que persiste en muchos sectores económicos, es principalmente, una situación que se contextualiza en el sector agrícola y rural – donde un 60% de los niños y niñas que trabajan realizan actividades relacionadas con labores de agricultura, pesca, acuicultura, silvicultura y ganadería.

Al destacar que, en la agricultura, los niños y las niñas representan la tercera parte de la mano de obra, la FAO señala que aunado a los problemas de salud y de desarrollo, una de las principales consecuencias del trabajo infantil en este sector se refleja en el fortalecimiento del ciclo de la pobreza rural, ya que los salarios que se pagan a los niños y niñas son más bajos que los de los adultos, lo que socava la capacidad de negociación de los trabajadores agrícolas adultos para obtener un salario decente.

En México, de acuerdo con el Módulo de Trabajo Infantil (INEGI, STPS, 2011) 3 millones 35 mil 466 niños, niñas y adolescentes trabajan, de ellos, 882.778 (30%) son menores de 14 años, el 31% enfrenta jornadas laborales mayores a 35 horas y un 40% de quienes trabajan no asisten a la escuela, en una abierta violación a sus derechos más elementales. Un tercio, se encuentra ocupado en el sector agrícola.

De acuerdo con los convenios de la OIT: 138 sobre la edad mínima de admisión al empleo y 182 sobre las peores formas de trabajo infantil, el trabajo infantil es aquel que daña la salud de los niños y niñas y menoscaba su educación, desarrollo y futura calidad de vida.

Según señala la OIT, la realidad para muchos de los niños y niñas que trabajan en el campo son las jornadas de trabajo largas y extenuantes, lo que limita su posibilidad de asistir a la escuela o a la formación profesional. Se exponen a productos químicos y tóxicos y a fauna y flora nociva con mayores consecuencias para su salud que las que podría enfrentar un adulto; frecuentemente utilizan maquinaria y herramientas peligrosas, entre otros muchos peligros. En el caso de las niñas, es muy común que su jornada sea de sol a sol, combinando sus tareas en el campo con las tareas domésticas.

Enfrentar el trabajo infantil agrícola debe ser una prioridad en los programas y acciones nacionales si se considera la magnitud del trabajo infantil en la agricultura y los serios peligros a los que los niños, niñas y adolescentes se ven expuestos. Solo de esta manera, será posible encontrar el camino que permita alcanzar las metas globales de eliminar las peores formas de trabajo infantil para el año 2016 y todo el trabajo infantil para el año 2020.

En este día Mundial contra el Trabajo Infantil la OIT y la FAO en México hacen un llamado para que:

1. Se ratifique el Convenio 138 de la OIT sobre la edad mínima de admisión al empleo.

2. Se apliquen las leyes en materia de trabajo infantil y se intervenga para garantizar que los niños y las niñas no efectúen trabajos peligrosos en la agricultura, conforme lo determina el artículo 176 de la Ley Federal del Trabajo.

3. Se promuevan estrategias y programas destinados a mejorar las condiciones de vida en las zonas rurales y a integrar los aspectos relativos al trabajo infantil en las políticas agrícolas.

4. Se ejecuten estrategias que permitan acelerar los esfuerzos para colmar la brecha educativa existente entre las zonas urbanas y rurales y entre los niños y las niñas.

5. Se promuevan oportunidades de empleo para los adolescentes por encima de la edad mínima para trabajar y los jóvenes en la agricultura y en las zonas rurales.

6. Se desarrollen estrategias sectoriales que involucren a toda la cadena de valor de los productos agrícolas, desde el campo hasta su comercialización final, involucrando a los sectores públicos y privados en un esfuerzo por generar alternativas al trabajo infantil para los niños y niñas, y mejorando las condiciones de vida y trabajo de los trabajadores del campo que les permita mejorar su productividad.

Consulta el informe de la FAO El Trabajo Infantil en el Sector Ganadero (2013)

El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2012

inforural — 2013-06-13T03:56:03Z

Centro de Documentación FAO...

El crecimiento económico es necesario, pero no sufi-ciente para acelerar la reducción del hambre y la malnutrición.

En El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2012 se presentan nuevas estimaciones de la subnutrición basadas en una metodología revisada y mejorada. Las nuevas estimaciones indican que los avances en la reducción del hambre en los últimos 20 años han sido mayores de lo que se creía anteriormente y que, si se redoblan los esfuerzos, tal vez se pueda alcanzar la meta sobre el hambre establecida en los ODM a nivel mundial para el año 2015. Sin embargo, el número de personas que padecen subnutrición crónica sigue siendo inaceptablemente elevado y la erradicación del hambre sigue siendo un gran desafío a nivel mundial.

Este año, en el informe también se analiza el papel del crecimiento económico en la reducción de la subnutrición. El crecimiento agrícola sostenible es a menudo eficaz para llegar a los pobres, porque la mayoría de los pobres y hambrientos vive en las zonas rurales y depende de la agricultura para una parte importante de sus medios de vida. Sin embargo, el crecimiento no necesariamente tendrá como resultado una mejor nutrición para todos. Entre las políticas y programas que permitirán que el crecimiento incluya la dimensión de la nutrición figuran el apoyo a una mayor diversidad de la dieta, la mejora del acceso al agua potable, al saneamiento y a los servicios de salud, y la educación de los consumidores sobre la nutrición y las prácticas de cuidado infantil adecuadas.

El crecimiento económico tarda tiempo en llegar a los pobres y puede no llegar a los más pobres de los pobres. Por lo tanto, la protección social es fundamental para eliminar el hambre lo más rápidamente posible. Por último, a fin de hacer avances rápidos en la reducción del hambre son precisas medidas públicas para proporcionar bienes públicos y servicios fundamentales en el marco de un sistema de gobierno basado en la transparencia, la participación, la rendición de cuentas, el imperio de la ley y los derechos humanos.

Declaración de Beijing del Foro de Ministros de Agricultura de China - América Latina y el Caribe

inforural — 2013-06-11T02:43:02Z

9 de junio de 2013.

Nosotros, los Ministros de Agricultura de 22 países(1) o nuestros Representantes, celebramos el Foro de Ministros de Agricultura de China - América Latina y el Caribe en la ciudad de Beijing los días 8 y 9 de junio de 2013.

Conforme a los principios de complementariedad, cooperación igualitaria y mutuamente beneficiosa, respeto a la diversidad y desarrollo favorable para todos, y tras la propuesta de cooperación agrícola presentada por el Gobierno chino en junio de 2012, repasamos la trayectoria y los logros de la cooperación agrícola amistosa entre nuestros países, intercambiamos opiniones sobre las oportunidades y perspectivas de dicha cooperación en el futuro, discutimos los patrones y las formas de nuestra cooperación agrícola, alcanzamos un amplio consenso, y emitimos la siguiente Declaración.

Consideramos que:

Tanto para China como para América Latina y el Caribe el desarrollo agrícola es sumamente importante. China, América Latina y el Caribe pertenecen al mundo en desarrollo y nuestros diálogos e intercambios contribuyen al aprendizaje mutuo respecto a los avances en materia agrícola en nuestros países, promoviendo una mejora sostenible del sector, salvaguardando la seguridad alimentaria mundial y fomentando la prosperidad y el desarrollo de la agricultura en el mundo.

La cooperación entre los países debe contribuir al progreso justo y razonable de las agendas nacionales de desarrollo, aprovechando las fortalezas y condiciones específicas y la diversidad de cada parte, debiendo guiarse por los principios de “cooperación basada en la igualdad”, que requiere que los países colaboren como socios, “cooperación basada en el consenso”, que implica que la implementación de un plan estratégico sobre cooperación agrícola debe contar con el consenso de cada país, y “cooperación basada en la equidad”, que debe ser ejercida de manera tal que sus beneficios son compartidos por todos los participantes.

A pesar de las diferencias económicas y de desarrollo entre nuestros países, existen algunas complementariedades en el sector agrícola, con ventajas respectivas en materia de demanda de mercados, potencialidad de recursos, gama de productos, características industriales, capital, tecnología, etc. El fortalecimiento de la cooperación agrícola sirve al interés fundamental de todas las partes y es conducente a alcanzar la complementariedad, los beneficios mutuos y los resultados favorables para todos, avanzando en la modernización agrícola de todas las partes e impulsando la prosperidad y el progreso común a nivel regional y nacional. Al respecto, reconocemos que las cuestiones como la mejora de los términos de intercambio y el acceso a mercados para los productos agrícolas, el comercio de productos agrícolas con mayor valor agregado y la observancia de las normas multilaterales sanitarias y fitosanitarias son aspectos cruciales que deben ser tratados al elaborar el marco para el avance de la cooperación agrícola entre nuestros países.

Durante su visita a América Latina y el Caribe en junio de 2012, el Primer Ministro chino Wen Jiabao presentó una propuesta de cooperación agrícola que incluía la iniciativa sobre un Foro de Ministros de Agricultura de China - América Latina y el Caribe. Esta propuesta tiene por objetivo profundizar la cooperación agrícola y marca una nueva etapa, un nuevo punto de partida y un nuevo nivel de cooperación entre nuestros países.

El Foro de Ministros de Agricultura de China y América Latina y el Caribe es una importante oportunidad para el diálogo y la cooperación agrícola entre los organismos de gobierno, las instituciones de investigación y las empresas de China, América Latina y el Caribe, lo cual contribuirá a la generación de un entorno propicio para la cooperación agrícola.

La ciencia y la tecnología en el sector agrícola proporcionan recursos primordiales para fomentar el desarrollo de la agricultura. Mientras las tecnologías de vanguardia se desarrollaron a pasos agigantados, la era de la post Revolución Verde y los sistemas de producción agrícola sostenibles han forjado un nuevo camino para el futuro desarrollo agrícola. Una mayor cooperación en innovación tecnológica y extensión incrementará, en este contexto, la tecnología y el desarrollo agrícola de China y América Latina y el Caribe. El avance de la biotecnología y las preocupaciones en materia de bioseguridad constituyen una parte integrante de este proceso y deberán aplicarse plenamente en el desarrollo agrícola, cumpliendo con los acuerdos multilaterales existentes.

La cooperación económica y comercial en el área agrícola es un importante motor para activar el crecimiento económico. Una mejor cooperación en la economía y el comercio agrícolas ayudará a satisfacer la demanda de capital, tecnología, productos y mercados, generar nuevas fuentes de crecimiento económico, acceder a nuevos mercados mediante un mayor conocimiento de las cuestiones de sanidad animal y vegetal, crear oportunidades laborales para los agricultores, aumentar sus ingresos y reactivar el crecimiento económico.

El cambio climático impone desafíos que requieren la cooperación de los países, en el marco definido por la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (CMNUCC) y el Protocolo de Kyoto. En agricultura esto exige la implementación de estrategias para aumentar la capacidad de adaptación de este sector a los efectos adversos del cambio climático, así como también medidas para implementar la gestión de riesgo de desastres.

Hemos decidido:

Establecer este Foro como un mecanismo eficaz para el diálogo constructivo entre países sobre temas de economía, comercio, investigación, desarrollo e innovación en materia agrícola;

Iniciar medidas de cooperación en cumplimiento con las normas internacionales pertinentes y las buenas prácticas de cooperación internacional, en respuesta a las demandas de las partes interesadas, y sobre la base de los principios de ventajas complementarias, cooperación mutuamente beneficiosa entre pares, respeto a la diversidad, adhesión al consenso y desarrollo favorable para todos; reconociendo, a la vez, las diferencias económicas y de desarrollo existentes para avanzar de manera comprensiva en el progreso de la cooperación agrícola entre nuestros países;

Discutir y facilitar de manera conjunta un Plan Estratégico de Cooperación en Agricultura entre nuestros países que definirá los mecanismos, identificará los objetivos estratégicos, las tareas principales, las áreas prioritarias y los proyectos importantes de cooperación agrícola en un futuro cercano y orientará el desarrollo sostenible de la cooperación agrícola, teniendo en cuenta las decisiones que hemos alcanzado;

Reconocer las diferencias geográficas, productivas, sociales y de dotación de recursos naturales que existen entre los países de América Latina y el Caribe, y comprometernos a desarrollar de manera conjunta componentes y prioridades subregionales diferenciados como parte de un Plan Estratégico de Cooperación en Agricultura entre nuestros países, que se formulará conjuntamente en los próximos meses, con los organismos nacionales y regionales. Nos empeñaremos en finalizar y revisar este proceso en un año.

Llevar adelante de manera conjunta esta cooperación en cumplimiento de las normas internacionales pertinentes y la legislación sobre comercio agrícola, propiedad intelectual, intercambio de recursos genéticos, ciencia y tecnología agrícolas, y medidas de sanidad animal y vegetal, a las que tanto China como América Latina y el Caribe han suscrito;

Sobre la base de resultados mutuamente beneficiosos y favorables para todos, utilizar el presente marco de cooperación para trabajar juntos tendiendo a la facilitación del comercio agrícola, mediante la promoción de la eliminación de barreras arancelarias y no arancelarias, y agilizar los procedimientos de aprobación de permisos sanitarios y fitosanitarios, siguiendo los procedimientos y normas técnicas correspondientes, establecidas por los organismos sanitarios nacionales, con arreglo a la normativa internacional (por ejemplo, OMC, Codex Alimentarius, OIE y CIPF);

Desarrollar esta cooperación de manera conjunta en el entendimiento de que complementa y no sustituye las iniciativas de cooperación agrícola bilateral; Explorar de manera conjunta las medidas de emergencia de seguridad alimentaria para hacer frente a los desastres naturales inesperados, brindar ayuda humanitaria y demostrar nuestro compromiso respecto a la salvaguarda de la seguridad alimentaria. Estas medidas de respuesta a emergencias se instrumentarán de acuerdo con las disciplinas de la OMC y a las normas sobre ayuda humanitaria de la FAO, bajo una modalidad que definiremos conjuntamente;

Llevar a cabo de manera conjunta programas de tecnología agropecuaria, fortalecer la cooperación en centros de investigación y desarrollo científico y tecnológico agrícola y realizar investigaciones conjuntas sobre el mejoramiento y producción de variedades de cultivos, la biotecnología agrícola, la ganadería, la acuicultura, la prevención y el control de enfermedades animales y vegetales, la mecanización agrícola, el procesamiento de productos agrícolas, etc., para mejorar la capacidad de innovación científica y tecnológica;

Promover de manera conjunta el diálogo sobre cuestiones relacionadas con la introducción de nuevos desarrollos biotecnológicos para mantener los flujos de comercio agrícola;

Establecer de manera conjunta parques demostrativos agrícolas entre las partes interesadas para exhibir, demostrar y cooperar en las áreas de producción de cultivos, ganadería, acuicultura, ciencia veterinaria, procesamiento de productos agrícolas, conversión y procesamiento de alimentos, aprovechamiento integral de subproductos, etc., a fin de ampliar las tecnologías avanzadas y prácticas y mejorar la capacidad y el nivel de producción y procesamiento agrícola;

Promover de manera conjunta las inversiones en proyectos de agronegocios para estimular el agregado de valor en origen, el procesamiento de productos agrícolas, la mejora de la infraestructura productiva y el transporte y la logística, y mejorar la competitividad internacional del sector agrícola de nuestros países. Cada proyecto de inversión deberá respetar la legislación nacional del país receptor;

Organizar de manera conjunta diversas actividades de promoción del comercio agrícola, incluyendo ferias, exposiciones, presentaciones, etc. para crear un entorno de políticas propicio y facilitar el comercio agrícola;

Organizar de manera conjunta debates y talleres sobre una amplia gama de tecnologías y políticas en relación con el comercio, la investigación, el desarrollo y la innovación en materia agrícola y cuestiones de sanidad animal y vegetal; organizar de manera conjunta la capacitación de recursos humanos y el intercambio de técnicos en agricultura, y mejorar las habilidades de los productores y administradores agropecuarios;

Aprovechar al máximo los 50 millones de dólares estadounidenses del fondo especial puesto a disposición por el Gobierno chino para que China, América Latina y el Caribe conduzcan proyectos de cooperación agrícola, estimulen y orienten a diversos capitales privados a trabajar con empresas para participar de manera conjunta en el desarrollo de los proyectos;

Promover el diálogo y la cooperación en foros internacionales, entre los que se encuentran la FAO, el Comité sobre Seguridad Alimentaria Mundial (CSA), la OMC, OIE, Codex Alimentarius, CIPF y demás organizaciones regionales e internacionales, cuando corresponda;

Reconocer que hay temas en la presente Declaración que no están alcanzados por los mandatos de algunos Ministerios de Agricultura y acordar invitar a otras instituciones pertinentes a participar activamente en esta iniciativa; y

Reconocer el papel que juega la quínoa para obtener alimentos altamente nutritivos y el enorme potencial que la agricultura familiar tiene en la reducción de la pobreza y el hambre; participar en actividades en el marco de “2013, Año Internacional de la Quínoa” y “2014, Año Internacional de la Agricultura Familiar”; y promover iniciativas futuras que contribuyan a la mejora del sustento de los agricultores.

Expresamos nuestras felicitaciones por el resultado fructífero y el pleno éxito de este Foro y nuestro agradecimiento al Gobierno de China por su hospitalidad.

(1)Antigua y Barbuda, la República Argentina, la Comunidad de las Bahamas, Barbados, el Estado Plurinacional de Bolivia, la República Federativa de Brasil, la República de Chile, la República Popular China, la República de Colombia, la República de Costa Rica, la República de Cuba, la Comunidad de Dominica, la República de Ecuador, Granada, la República de Guyana, Jamaica, los Estados Unidos de México, la República de Perú, la República de Surinam, la República de Trinidad y Tobago, la República Oriental del Uruguay y la República Bolivariana de Venezuela.

La FAO pide prioridad para acabar con la malnutrición

inforural — 2013-06-05T14:44:06Z

Centro de prensa FAO...

El coste social y económico del hambre es inaceptable.

ROMA, Italia. Al denunciar el coste social y económico de la malnutrición, el Director General de FAO, José Graziano da Silva, pidió hoy un decidido esfuerzo para erradicar tanto la malnutrición como el hambre en el mundo.

En una declaración grabada con motivo del lanzamiento de la publicación anual de la FAO El estado mundial de la agricultura y la alimentación (SOFA 2013, por sus siglas en inglés), Graziano da Silva, dijo que aunque el mundo ha registrado un cierto progreso frente al hambre -una de las formas de malnutrición-, todavía queda "un largo camino por delante".

"El mensaje de la FAO es que tenemos que luchar por nada menos que la erradicación del hambre y la malnutrición", declaró.

El informe, que lleva por título Sistemas alimentarios para una mejor nutrición, indica que aunque todavía cerca de 870 millones de personas pasaban hambre en el mundo en 2010-2012, son tan solo una parte de los miles de millones de personas cuya salud, bienestar y vida se ven malogradas por la malnutrición.

Hay 2,000 millones de personas que sufren de una o más deficiencias de micronutrientes, mientras que 1 400 millones tienen sobrepeso, de los cuales 500 millones son obesos, según el SOFA. Un 26 por ciento de todos los niños menores de cinco años sufren retraso del crecimiento y el 31 por ciento sufre de deficiencia de vitamina A.

Inaceptable

El coste de la desnutrición para la economía mundial en pérdida de productividad y gastos de atención sanitaria es "inaceptablemente alto" y podría alcanzar hasta un 5 por ciento del producto interno bruto (PIB) mundial: 3,5 billones de dólares EEUU, equivalentes a 500 dólares por persona. Casi la cifra del PIB anual de Alemania, la mayor economía de Europa.

En términos sociales, la desnutrición infantil y materna siguen reduciendo la calidad de vida y la esperanza de vida de millones de personas, mientras que los problemas de salud asociados a la obesidad, -como las enfermedades cardíaca y diabetes-, afectan a millones más.

Para combatir la malnutrición, el SOFA señala que una alimentación sana y una buena nutrición debe comenzar con la alimentación y la agricultura. La forma en que cultivamos, criamos, procesamos, transportamos y distribuimos los alimentos influye en lo que comemos, según el informe, señalando que la mejora de los sistemas alimentarios puede hacer que los alimentos sean más asequibles, variados y nutritivos.

Las recomendaciones específicas para actuar incluyen:

• Uso de políticas, inversión e investigación agrícola adecuadas para aumentar la productividad, no sólo de cereales básicos como maíz, arroz y trigo, sino también de legumbres, carne, leche, verduras y frutas, todos ellos ricos en nutrientes.

• Cortar las pérdidas y el desperdicio de alimentos, que en la actualidad ascienden a un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano cada año. Eso podría ayudar a que hubiera mas alimentos disponibles y asequibles, así como reducir la presión sobre la tierra y otros recursos.

• Mejorar el rendimiento nutricional de las cadenas de suministro, mejorar la disponibilidad y accesibilidad de una amplia diversidad de alimentos. Los sistemas alimentarios correctamente organizados son clave para dietas más diversificadas y saludables.

• Ayudar a los consumidores a tomar buenas decisiones alimentarias para una mejor nutrición a través de la educación, la información y otras acciones.

• Mejorar la calidad nutricional de los alimentos mediante el enriquecimiento y la reformulación.

• Hacer que los sistemas alimentarios estén más atentos a las necesidades de las madres y los niños pequeños. La desnutrición durante los críticos ‘primeros 1000 días' desde la concepción puede causar un daño permanente a la salud de las mujeres y trastornos físicos y cognitivos de por vida en los niños.

El papel de las mujeres

Dar a las mujeres un mayor control sobre los recursos y los ingresos beneficia su salud y la de sus hijos, dice el informe. Las políticas, intervenciones e inversiones en tecnologías agrícolas que ahorran mano de obra y en infraestructura rural, así como la protección y los servicios sociales también pueden hacer contribuciones importantes a la salud y nutrición de mujeres, sus bebés y niños pequeños.

Los proyectos que han tenido éxito para elevar los niveles de nutrición incluyen un aumento en la producción, comercialización y consumo de verduras y legumbres locales en África oriental; la promoción de huertos familiares en África occidental; el fomento de sistemas de producción mixtos ganaderos y agrícolas junto con actividades de generación de ingresos en algunos países de Asia; mejorar genéticamente cultivos básicos como la batata para aumentar su contenido en micronutrientes, así como asociaciones público-privadas para enriquecer productos como el yogur o el aceite para cocinar con nutrientes.

Hacer que los sistemas alimentarios mejoren la nutrición es una tarea compleja que requiere un fuerte compromiso político y liderazgo al más alto nivel, asociaciones de base amplia y enfoques coordinados con otros sectores importantes como salud y educación, según el SOFA.

"Un gran número de actores e instituciones deben trabajar juntos en todos los sectores para reducir más eficazmente la subnutrición, las deficiencias de micronutrientes, el sobrepeso y la obesidad", se añade.

"La gobernanza de los sistemas alimentarios que aporta liderazgo, coordinación eficaz y fomenta la colaboración entre los diversos grupos de interés, es una prioridad", concluye el documento de la FAO.

The State Of Food and Agriculture 2013. Documento en inglés.

Estadísticas a propósito del Día Mundial del Medio Ambiente

inforural — 2013-06-05T13:09:46Z

Comunicado de prensa INEGI...

Las Naciones Unidas han proclamado el 2013 con el lema: “Piensa, aliméntate, ahorra y reduce tu huella”, la cual se centrará en disminuir el desperdicio de comida, campaña iniciada este año por la FAO. (2 Y 3)

Más de un tercio de los alimentos que se producen hoy en día a nivel mundial, se pierde o desperdicia. (3)

En el ámbito mundial, el total de las reservas probadas, probables y posibles de petróleo y gas natural registraron en promedio una disminución del 0.4% anual para el periodo 2007-2011. (4)

China, Estados Unidos, Rusia, India y Japón son los países que generan la mayor cantidad de CO2 en el planeta. (4)

ORIGEN DE LA CELEBRACIÓN (1 y 2)

La Asamblea General de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en su Resolución No. 2994 (XXVII) del 15 de diciembre de 1972, designó el 5 de junio como Día Mundial del Medio Ambiente, con el fin de impulsar la conciencia universal sobre la protección y mejora del medio ambiente. Se eligió esa fecha en memoria de la apertura de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Humano, celebrada en Estocolmo, Suecia (5-16 de junio de 1972), misma que llevó al establecimiento del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA).

Veinte años después, la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (CNUMAD), adoptó las decisiones necesarias para llevar a cabo los objetivos de la Conferencia de Estocolmo y asumir el compromiso de alcanzar un equilibrio viable y equitativo entre el medio ambiente y el desarrollo, así como un futuro sustentable para la Tierra y los seres vivos que en ella habitan.

Dichos objetivos consisten en darle un enfoque humano a las problemáticas ambientales, motivar que las personas se conviertan en agentes activos del desarrollo sustentable, promover un cambio de actitud y la participación de las comunidades en los planos local, nacional, regional y global hacia los recursos naturales y el medio ambiente, y también que los gobiernos asuman el compromiso de alcanzar un equilibrio viable y equitativo entre el medio ambiente y el desarrollo.

Se entiende por medio ambiente al “conjunto de elementos naturales y artificiales o inducidos por el hombre que hacen posible la existencia y desarrollo de los seres humanos y demás organismos vivos que interactúan en un espacio y tiempo determinados.”

MONGOLIA, PAÍS ANFITRIÓN DEL DÍA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE, 2013 (2 y 3)

El 22 de febrero de 2013 en Nairobi, Kenia, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) acordó que Mongolia será el país anfitrión del Día Mundial del Medio Ambiente, dicho programa tendrá como prioridad reducir la cantidad de alimentos que se desperdician, que se calcula son aproximadamente un tercio de la producción mundial total. Mongolia recibirá la estafeta por parte de Brasil, país anfitrión del evento en 2012.

HUELLA DEL DESPERDICIO DE ALIMENTOS (3)

Según proyecciones de la FAO -atendiendo a las tendencias actuales de la producción y el consumo-, la producción mundial de alimentos debería incrementarse en un 70 por ciento hasta el año 2050 para satisfacer la demanda de alimentos de una población cuyo número de individuos registra aumentos en todo el planeta. Sin embargo, más de un tercio de los alimentos que se producen hoy en día se pierde o desperdicia. Por pérdida de alimentos, se entiende la disminución de la masa alimentaria comestible que ocurre en la cadena trófica durante las etapas de producción, pos cosecha y elaboración, principalmente en los países en desarrollo. El desperdicio de alimentos —síntoma del estilo de vida consumista de los países desarrollados— se refiere al descarte de alimentos en el comercio minorista o por los consumidores. Las pérdidas y desperdicio representan una oportunidad desaprovechada para el logro de la seguridad alimentaria y tienen un alto precio ambiental.

Hasta la fecha, ningún estudio ha analizado el impacto ambiental resultante de las pérdidas y desperdicio mundiales de alimentos. La FAO se propone producir el primer indicador mundial de la huella del despilfarro de alimentos para cuantificar las repercusiones de los alimentos —perdidos o desperdiciados— que se cultivan pero no se consumen en el ambiente y la economía con vistas a asesorar en la adopción de decisiones a lo largo de la cadena trófica.

El propósito del proyecto sobre la huella del despilfarro de alimentos es proporcionar el cuadro más completo posible de la huella ambiental mundial de ambos fenómenos, haciendo particular hincapié en sus efectos en los suelos, el agua, la biodiversidad y el cambio climático. El objetivo es dar mayor exactitud a la discusión sobre los impactos ambientales que resultan de ambos fenómenos ofreciendo una base de conocimientos coherente en la que será posible fundamentar los futuros debates políticos que se desarrollarán en este campo.

Más específicamente, gracias al proyecto se podrá estimar el tamaño de la huella inducida en cuanto al despilfarro alimentario —y se estimarán al menos las cantidades de agua, suelo, biodiversidad y gases de efecto invernadero que son inherentes a estos fenómenos— haciendo uso de los mejores datos disponibles. Además, el proyecto ilustrará la forma en que las distintas formas de reducción del despilfarro, aliviará la presión sobre los recursos naturales y el clima. Los pronósticos hipotéticos indicarán detalladamente cómo un recorte de pérdidas y desperdicios, de una proporción dada, afectará a la dimensión actual de la huella de aquellas y a la necesidad estimada de incrementar la producción de alimentos en un 70 por ciento para el año 2050. El proyecto permitirá asimismo analizar el nuevo diseño que habría que dar a determinados sistemas alimentarios (reconfigurándolos parcial o completamente) según las metas de reducción de pérdidas y desperdicio deseadas. Paralelamente, la huella se calculará en estudios de caso selectos para algunos países, ciudades y empresas, tanto de países en desarrollo como desarrollados, con el objeto de demostrar los beneficios ambientales y económicos que proceden de la evitación de las pérdidas y desperdicio alimentarios.

El objetivo final de este proyecto es comunicar que las inversiones destinadas a la reducción del despilfarro de alimentos representan el paso más lógico para la consecución de una producción y un consumo sostenibles, y en especial en lo que se refiere a la seguridad alimentaria, el cambio climático y otros efectos ambientales adversos. Mediante un proceso participativo se elaborarán con este fin materiales y una estrategia destinados a la sensibilización del público.

AGOTAMIENTO Y DEGRADACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES (4)

El agotamiento y degradación se refiere a los recursos naturales renovables y no renovables, considerando los hidrocarburos, el agua, los bosques, el aire y el suelo. El cuadro 1, representa los balances y flujos físicos de los recursos naturales para el período 2007-2011, abarcando tanto los aspectos del agotamiento como los correspondientes a la degradación, en el cual se observan las tasas del deterioro ambiental medido en unidades físicas.

HIDROCARBUROS (4)

Referente a petróleo y gas natural, se observó que en el ámbito mundial, el total de las reservas probadas, probables y posibles registraron en promedio una disminución del 0.4% anual para el periodo 2007-2011.

Lo anterior permite observar que de persistir el ritmo de explotación del recurso (1,435 millones de barriles de petróleo crudo equivalente en promedio), su vida útil será de alrededor de 30 años.

Por otro lado, el ritmo de explotación de hidrocarburos presentó una ligera tendencia a disminuir, lo que se refleja positivamente en las existencias del recurso. (Ver gráfica 1).

En este contexto, se menciona que nuestro país se ubica como el 7° lugar en la producción mundial de petróleo, aportando cerca del 4% de la oferta total del planeta (ver gráfica 2). Lo anterior contrasta con el hecho de que cuenta con solamente el 0.7% de las reservas petroleras mundiales probadas, posicionándonos en el 17° lugar a nivel mundial.

Por su parte, la producción de gas natural representó el 2.1% de la oferta total del mundo, ubicando a nuestro país en el 13° lugar, por debajo de países como Canadá, Holanda o Indonesia; en tanto que las reservas probadas de este recurso sólo aportan menos del 0.2 por ciento. Medido en términos monetarios, se puede observar que el agotamiento de los hidrocarburos es equivalente al 1.7% del PIB en el año 2011.

ATMÓSFERA (4)

Reconociendo la presencia del calentamiento global, causante de crecientes concentraciones de gases de efecto invernadero en la atmósfera producidas por la actividad humana, en 1992 se estableció y se firmó la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático, cuyo objetivo es estabilizar las concentraciones de estos gases en la atmósfera a un nivel que prevenga una interferencia antropogénica peligrosa para el sistema climático. A este respecto, México ha elaborado un inventario nacional de gases de efecto invernadero.

El aire limpio representa un elemento esencial para la salud y bienestar humano y de los ecosistemas. Sus niveles de contaminación se han incrementado de forma tal que los contaminantes producidos en alguna región pueden tener impactos negativos a escala global. Ejemplo de lo anterior es el proceso de deterioro de la capa de ozono que protege a la Tierra de la radiación ultravioleta solar, o bien el denominado efecto de invernadero que ocasiona el aumento de la temperatura atmosférica. La dinámica de la contaminación atmosférica es a tal grado complejo, que su evolución ha revelado dimensiones poco exploradas e incluso desconocidas anteriormente.

Estos contaminantes se encuentran en forma de partículas sólidas, gotas líquidas, gases o combinaciones de estas. Generalmente se clasifican en los emitidos directamente por la fuente contaminante o contaminantes primarios y los producidos en el aire por la interacción de dos o más contaminantes primarios, o por la reacción con los compuestos normales de la atmósfera. Como ejemplos de gases de efecto invernadero tenemos al Bióxido de Carbono (CO2), Metano (NH4) y Óxido Nitroso (N2O).

El Bióxido de Carbono (CO2) es responsable de casi la mitad del incremento del efecto invernadero y es emitido a la atmósfera por procesos naturales y antropogénicos. Las emisiones netas de bióxido de carbono provienen de la quema de combustibles fósiles, del cambio en el uso de la tierra y de los procesos industriales, entre otras fuentes.

El Metano (NH4) es emitido mediante la liberación de gas natural y como uno de los productos de la respiración anaeróbica. Las fuentes de respiración anaeróbica incluyen a la tierra de bosques húmedos, tundras, lagos y pantanos. Las fuentes de emisión asociadas con la actividad humana incluyen a la ganadería (fermentación entérica en rumiantes); la respiración anaeróbica en tierra vinculada con el cultivo de arroz; y la quema de combustibles sólidos y biomasa (madera y desmonte de bosques). El metano actúa aumentando el ozono en la tropósfera y en la estratósfera inferior; se considera que su efecto invernadero acumulado actualmente constituye una tercera parte del producido por el bióxido de carbono.

El Óxido Nitroso (N2O) es emitido por la descomposición aeróbica de materia orgánica en océanos y suelos, por bacterias, por incineración de combustibles fósiles y biomasa, por el uso de fertilizantes nitrogenados y a través de otros procesos. Este gas es un importante destructor de la capa de ozono; presenta niveles que pueden contribuir con una doceava parte del bióxido de carbono que produce el efecto invernadero.

En el cuadro 2 se observa que China, Estados Unidos, Rusia, India y Japón son los países que generan la mayor cantidad de CO2 en el planeta, mientras que, en relación al NH4, los mayores generadores son China, Estados Unidos e India y, finalmente, China, Estados Unidos y Brasil, son los mayores generadores de N2O.

Información por entidad federativa http://www.inegi.org.mx/inegi/contenidos/espanol/prensa/aPropositom.asp?s=inegi&c=2878&ep=129

FUENTES DE INFORMACIÓN

1-PNUMA. Celebraciones ONU. http://www.unep.org/spanish/wed/news/thinkeatsavedinner.asp.2013. El año 2013 tiene el lema: Piensa, aliméntate, ahorra, reduce tu huella alimentaria”.

2- http://www.un.org/spanish/News/fullstorynews.asp?newsID

3- http://www.un.org/spanish/millenniumgoals/

www.fao.org/nr/sustainability/despilfarro-de-alimentos/es

4-INEGI. Estadísticas de Medio Ambiente en México, varias ediciones. INEGI. México en el mundo, 2012. www.inegi.org.mx.

Se ubica México entre los primeros 20 lugares de producción pesquera

inforural — 2013-05-23T12:51:36Z

Notimex...

El volumen de la producción pesquera ubica a México en los primeros veinte países productores en el mundo, de acuerdo con las Estadísticas a Propósito del Día Internacional de la Diversidad Biológica emitidas por el INEGI.

Expuso que de acuerdo con cifras de 2010 el país ocupó el lugar 16 de los 20 primeros países en materia de volumen de captura pesquera, lo que representa un equivalente de 1.72% del total anual de la captura mundial.

Abundó que en 2011 las especies que formaron parte del volumen de producción pesquera en el país, en orden ascendente, fueron sardina industrial, sardina, camarón, atún, mojarra, anchoveta industrial, ostión, calamar, anchoveta, almeja, pulpo, carpa, jaiba y tiburón, entre una gran variedad de productos marinos.

En un comunicado el Instituto Nacional de Estadística y geografía (INEGI) dio a conocer que en las aguas continentales del país existen 468 especies de peces, 284 de anfibios, 41 de reptiles y 361 de aves y 763 de especies de flora.

En 2011, precisa el organismo, en las aguas del país la producción pesquera total ascendió a un millón 660 mil 475 toneladas de pesos vivo, de las cuales un millón 379 mil 995 se ubicaron en el Océano Pacífico, mientras que para el Golfo de México fue de 239 mil 188 toneladas y para el Mar Caribe de 41 mil 293.

De acuerdo con el balance de alimentos en el país, los productos pesqueros representan 8.1 por ciento del suministro de proteína animal y 3.8 por ciento del total de proteínas.

México se ubicó en 2008 en la posición 26 de los países productores de acuacultura ?estrategia que promueve el desarrollo de los menos favorecidos- y de 2000 a 2011 el predominio de la producción pesquera en el país fue para el Océano Pacífico, detalló el organismo.

Recordó la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó en diciembre del año 2000 el 22 de mayo como el Día Internacional de la Diversidad Biológica para fortalecer el significado y la trascendencia respecto de ésta, que es responsable de sostener el funcionamiento de los ecosistemas que proveen los servicios ambientales para el bienestar de las personas.

Especificó que la biodiversidad considera la existencia de diferentes tipos de especies de plantas y animales que viven en determinado lugar, así como su variabilidad genética y los ecosistemas de los que forman parte, entre otras precisiones.

Por lo anterior, abundó, es importante conservar la biodiversidad marina y costera que representa una opción importante para la adaptación al cambio climático, en tanto que el orden integrado en los ecosistemas de agua dulce podría contribuir a mitigar los efectos negativos de los factores que afectan al ecosistema.

Oportunidades de inversión extranjera en el ámbito de los agronegocios en Chile

inforural — 2013-05-22T15:29:16Z

En reciente visita por México, los pasados 15 y 16 de mayo de 2013, el Ministro de Agricultura de Chile, Luis Mayol Bouchon sostuvo un encuentro informativo en materia de inversión extranjera directa relacionada con el sector agropecuario.

Para enterarse vaya a nuestra sección de videos y visite el realizado por la Agregaduría Agrícola de Chile. En donde el Agregado Agrícola, Héctor Echeverría Vázquez presenta con detalle las oportunidades que este país ofrece en materia silvoagropecuaria y comercial.

A continuación los proyectos de inversión presentados y los requisitos necesarios para invertir en ese país.

Propuesta Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018 del Consejo Civil Mexicano para la Silvicultura Sostenible AC

inforural — 2013-05-08T02:31:54Z

Consciente de la necesidad de instrumentar políticas públicas integrales que se dirijan a la mitigación y adaptación al cambio climático desde el marco de los derechos humanos, la igualdad de género y la sustentabilidad, el Grupo de Financiamiento para Cambio Climático, integrado por organizaciones de la sociedad civil; CEMDA, Comunicación y Educación Ambiental, CTSEMBARQ México, Heinrich Böll Stiftung México, Centroamérica y el Caribe, Fundar, Greenpeace, ITDP, Equidad de Género, Transparencia Mexicana y CCMSS, presentan propuestas para que sean incorporadas al Plan Nacional de Desarrollo 2013 - 2018.

El Consejo Civil Mexicano para la Silvicultura Sostenible esta presente en la propuesta forestal.

Aunque en el periodo 2007-2012 hubo avances en materia forestal, el número de incendios se elevó, la superficie bajo manejo forestal se estancó y creció el déficit comercial en el sector, señala el Consejo Civil Mexicano para la Silvicultura Sostenible (CCMS).

Propone para el próximo Plan Nacional de Desarrollo (PND) eliminar la sobrerregulación en el manejo forestal, combatir la tala y el comercio de madera ilegal con una reorientación de la política de control y vigilancia, para centrarse en los centros de almacenamiento y de transformación de materias primas forestales.

En Análisis y recomendaciones para el Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018 señala que los resultados del PND del sexenio pasado para frenar el deterioro de las selvas llevó a un incremento de recursos que pasaron de mil 973 millones de pesos en 2006 a 6 mil 796 millones en 2012; sin embargo, alrededor de 50 por ciento de los recursos fueron asignados a los programas de restauración forestal, a pesar de sus malos resultados durante los primeros cuatro años.

El documento agrega que el número de hectáreas incorporadas a esquemas de Pago por Servicios Ambientales durante el periodo 2007-2011 fue de 3 millones 441 mil, 184.7 por ciento más que las incorporadas en el periodo 2003-2006, y fue el programa que más creció durante el sexenio. En cambio, cayó en 9 por ciento la producción maderable.

Además, el número de hectáreas forestales bajo manejo se mantuvo estancado, debido en gran medida a la sobrerregulación, el abandono de aprovechamientos para ingresar al PSA y a la pérdida de competitividad de los productores nacionales contra las importaciones.

El déficit comercial de productos forestales creció de 5 mil 164 millones de dólares en 2006 a 5 mil 840 para 2012. Sumado a esto, el número de hectáreas con incendios forestales se duplicó.

Producción maderable sólo cubre tercera parte de la demanda

Los datos oficiales de deforestación redujeron la cifra de 260 mil hectáreas al año, entre 2000-2005, a 155 mil hectáreas anuales para el periodo 2005-2010, pero "no existe forma de corroborar las cifras oficiales y algunas evaluaciones externas revelan que la deforestación no se redujo sustancialmente durante el periodo". Tampoco se produjeron evaluaciones oficiales que dieran cifras sobre el volumen de la tala y comercio de madera ilegal.

El Consejo propone que la reforestación y restauración de ecosistemas forestales se dirija con un sentido de sostenibilidad social y económica para que los recursos invertidos generen incentivos y den mejores resultados para impulsar las economías rurales.

Indica que se debe impulsar el aprovechamiento maderable sustentable de los bosques con plantaciones forestales comerciales, como las de celulosa, para evitar el desplazamiento de productores de los ecosistemas naturales.

Advierte que el PSA no resolverá la pérdida de los bosques y selvas si continúa bajo un esquema de "no tocar", ya que compite con el uso y aprovechamiento de los recursos forestales y genera dependencia de los subsidios para lograr su conservación.

La producción maderable nacional sólo alcanza a cubrir una tercera parte de la demanda nacional de madera y lo mismo sucede en otros subsectores forestales. La existencia de este gran mercado interno debería aprovecharse para impulsar a la industria nacional, indica.

El CCMSS propone para combatir efectivamente los incendios forestales y las plagas, establecer una estrategia de prevención y manejo del fuego, no sólo combate de incendios, que considere el manejo de los bosques sin aprovechamiento.

FUENTE: LA JORNADA. ANGÉLICA ENCISO.