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Archivos de etiquetas: cacao

Tipos de chocolate

PRENSA TRADEX. Chocolate oscuro, amargo o de alta gama. El chocolate debe contener pasta, manteca o licor de cacao. La Norma Oficial Mexicana 186-SSA1/SCFI-2013 establece las especificaciones sanitarias y comerciales …

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Madres del cacao

HEBERTO TARACENA RUIZ. RAIZALES El cacao tuvo varias madres, -chipilín, moté, cocoíte, ceiba-, pero el petróleo se las partió… Quise decir: se las quebró. Es que el cacao se quiebra, …

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