Chile

“Yo soy como el chile verde…

BLOG DE LA SADER. Esta planta es uno de los cultivos característicos de nuestra tierra, es parte de nuestra identidad, por eso, pocos perdonamos una comida sin la presencia de …

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Las 64 variedades de chile en México

BLOG DE LA SEMARNAT. Desde tiempos prehispánicos ha sido apreciado por su sabor y como medicina natural. Entre las grandes contribuciones de México al mundo destaca la gran diversidad de …

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Chile, Comité Nacional Sistema Producto

Los Comités Sistemas Producto representan una estrategia de asociación entre los actores que participan en una actividad específica. Esta estrategia es fomentada e impulsada desde el año 2003 por el …

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Chile, usos y propiedades

El chile el una fuente alimenticia de Vitaminas A, C, B6, Potasio, Magnesio, Fibra y Capsaicina, que ayudan a la absorción del hierro vegetal. Se le atribuyen cualidades saludables: desde …

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Chile, Industrialización

Los chiles destinados a la transformación industrial no necesitan cumplir para su venta, con requisitos tan estrictos como en consumo en fresco, en aspectos tales como envasado, aspecto exterior, calibrado, …

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Chile, plagas y enfermedades

Las plagas que se pueden presentar en el cultivo de chile son: pulga saltona, barrenillo, pulgón, gusanos, mosquita blanca y minador de la hoja las cuales, si no se les …

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Chile, Siembra y Cosecha

La siembra se realiza en forma manual o mecanizada, depositando una semilla por cavidad. Normalmente para chiles se hace en charolas con 200 cavidades. El llenado de charolas consiste en …

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Chile, variedades

Las variedades de chile, de los cuales hay cientos, usualmente se clasifican como dulces o picantes. Los chiles también varían según su forma, sabor, picante, color y utilización culinaria. El …

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Chile, características generales

El género Capsicum comprende varias especies de plantas, emparentadas con el tomate, que provienen de América. Sus frutos son llamados ají, chile, morrón o pimiento. Las especies de Capsicum son …

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Chile, producción nacional

NOMBRE CIENTÍFICO: Capsicum annuum. De origen mexicano y signo de la identidad nacional, el chile es un cultivo que requiere para su desarrollo temperaturas templadas y calientes. El nombre viene …

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