Chile

Las 64 variedades de chile en México

BLOG DE LA SEMARNAT. Desde tiempos prehispánicos ha sido apreciado por su sabor y como medicina natural. Entre las grandes contribuciones de México al mundo destaca la gran diversidad de …

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Chile, Comité Nacional Sistema Producto

Los Comités Sistemas Producto representan una estrategia de asociación entre los actores que participan en una actividad específica. Esta estrategia es fomentada e impulsada desde el año 2003 por el …

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Chile, usos y propiedades

El chile el una fuente alimenticia de Vitaminas A, C, B6, Potasio, Magnesio, Fibra y Capsaicina, que ayudan a la absorción del hierro vegetal. Se le atribuyen cualidades saludables: desde …

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Chile, Industrialización

Los chiles destinados a la transformación industrial no necesitan cumplir para su venta, con requisitos tan estrictos como en consumo en fresco, en aspectos tales como envasado, aspecto exterior, calibrado, …

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Chile, plagas y enfermedades

Las plagas que se pueden presentar en el cultivo de chile son: pulga saltona, barrenillo, pulgón, gusanos, mosquita blanca y minador de la hoja las cuales, si no se les …

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Chile, Siembra y Cosecha

La siembra se realiza en forma manual o mecanizada, depositando una semilla por cavidad. Normalmente para chiles se hace en charolas con 200 cavidades. El llenado de charolas consiste en …

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Chile, variedades

Las variedades de chile, de los cuales hay cientos, usualmente se clasifican como dulces o picantes. Los chiles también varían según su forma, sabor, picante, color y utilización culinaria. El …

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Chile, características generales

El género Capsicum comprende varias especies de plantas, emparentadas con el tomate, que provienen de América. Sus frutos son llamados ají, chile, morrón o pimiento. Las especies de Capsicum son …

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Chile, producción nacional

NOMBRE CIENTÍFICO: Capsicum annuum. De origen mexicano y signo de la identidad nacional, el chile es un cultivo que requiere para su desarrollo temperaturas templadas y calientes. El nombre viene …

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