Leche

Leche, Sistema Producto Caprinos

Con base en la LDRS, el Comité Nacional Sistema Producto Caprinos se constituyó el 9 de julio de 2002 con el objeto de establecer las medidas, acciones, sugerencias y recomendaciones …

Leer más »

Leche, Sistema Producto Bovinos Leche

El concepto de “Sistema-Producto Bovino Leche, SPBL” se deriva del enfoque de sistemas aplicado a la alimentación, la que desde esta perspectiva es entendida como una función a la que …

Leer más »

Leche, propiedades

En la actualidad está normalizado el contenido graso de la leche: la entera o completa contiene un 4%, la baja en calorías o semientera 1-2% y la desnatada de 0,1 …

Leer más »

Leche, industrialización

En el sistema de producción de leche hay un atributo particular de calidad que es indispensable: la inocuidad. Todo es importante, la alimentación, el manejo, la higiene, el control de …

Leer más »

Leche, ganado razas

Existen muchas razas de bovinos que se destinan a la producción de leche en todo el mundo. En nuestro país las de mayor arraigo son: HOLSTEIN FREISIAN. Esta raza es …

Leer más »

Leche, sistemas de producción

El sistema lechero mexicano no es homogéneo, es decir, las unidades productivas no son iguales en cuanto a tecnología, número de vientres, técnicas y procedimientos reproductivos utilizados, calidad de los …

Leer más »

Leche, características generales

La leche, sin lugar a dudas es considerada como el alimento más completo que existe en la naturaleza, principalmente por el valor biológico de sus constituyentes. La leche es el …

Leer más »

Leche, producción nacional

La producción de leche representa la quinta parte del valor total de la producción nacional pecuaria, siendo la tercera en importancia superando a la producción de cerdo y huevo, por …

Leer más »