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Productos del Mar

Sardina, chiquita pero curiosa

BLOG DE LA SADER. Este pescado nos ofrece grandes beneficios tanto para nuestra salud como para nuestra economía. La sardina es un pequeño pez que que vive en zonas profundas …

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Conoce al pez mantequilla

BLOG DEL SIAP-SADER. El pámpano, mejor conocido como “pez mantequilla”, porque al momento de cocinarlo, sale a relucir su textura grasa, tan suave como firme, que recuerda a la mantequilla. Tiene un sabor similar …

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El molusco de tres corazones

BLOG SIAP-SADER. El calamar o téutido es un molusco cefalópodo (del griego pies en la cabeza). Posee dos branquias, un sistema circulatorio formado por un corazón sistémico y dos branquiales, los cuales bombean sangre a cada uno de sus …

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Peto, sierra golfina o guaju

BLOG DEL SIAP-SADER. En 2017, se obtuvo un peso vivo de 6.0 mil toneladas a nivel nacional. El peto (Acanthocybium solandri), pertenece a la familia Scombridae; su carne es blanca con gris, de sabor …

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