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Fija la apuesta por el maguey

TOMÁ DÁVALOS. EL SOL DEL CENTRO.

Pese a incertidumbre por litigios, productores esperan a sembrar 200 hectáreas este año

Wenceslao Bautista Rodríguez, presidente del Comité Sistema Producto Maguey-Mezcal, indicó que aunque existe incertidumbre respecto a mantener la denominación de origen mezcal para Aguascalientes, esta planta no se utiliza en exclusiva para el destilado de esta bebida, pues es la base para la elaboración de más de una veintena de subproductos, como aguamiel, fibras y pulques.

Karla Barba

Comentó que en lo referente a explotaciones productivas, se estima que en Aguascalientes hay dos mil hectáreas de maguey, de las cuales, 400 hectáreas se establecieron en los últimos dos años.

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