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viernes , 16 abril 2021
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Índice de Volumen Físico (IVF) Tradicional y Desestacionalizado de producción agropecuaria

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REPORTE SIAP-SADER. ENERO 2021. Dirección de Análisis Estratégico.

Cifras desestacionalizadas. En enero de 2021, con cifras desestacionalizadas, el IVF agropecuario fue 1.0% menor en relación con el mes anterior, y a tasa anual disminuyó 1.2%, es el primer decremento, para el citado mes, desde 2016, año en que cayó 5.9 por ciento.

Cifras tradicionales

El Índice de Volumen Físico Agropecuario, calculado de manera tradicional para enero de 2021, registró un decremento anual de 1.3 por ciento.

El componente agrícola del índice registró una disminución de 3.6%, mientras que el componente pecuario se incrementó 1.8 por ciento.

Productos agropecuarios con mayor participación en el valor constante del IVF

Los productos cíclicos con mayor participación en el valor real del IVF agropecuario son: maíz grano (20.6%), sorgo grano (5.2%), chile verde (3.9%), jitomate (3.8%), frijol (3.5%), trigo grano (3.4%), papa (3.3%) y maíz forrajero (2.4%), mientras que los cultivos perennes que destacan son: caña de azúcar (9.0%), aguacate (5.2%) y alfalfa verde (4.2%). En conjunto representan 64.6% del valor de la producción agrícola. De los cultivos citados, en enero de 2021, chile verde, jitomate, frijol, trigo grano, caña de azúcar y alfalfa verde tuvieron caída, en comparativos anuales, en su valor real.

La disminución en el volumen y valor real de caña de azúcar, alfalfa, chile verde, jitomate, frijol y trigo grano fueron determinantes en el comportamiento negativo de la actividad agrícola. La producción de caña de azúcar, durante enero de 2021, tuvo decremento anual de 3.2% en la cosecha obtenida de Veracruz, pasó de 5.2 millones de toneladas en enero de 2020 a cinco millones en mismo mes de 2021, entidad que aportó 44.4% de la producción del país. De jitomate, se registra menor producción en Sinaloa que aporta 71.5% a la cosecha nacional, en el primer mes del año su producción disminuyó 18.9% comparado con enero 2020.

Los bienes pecuarios con mayor participación en el valor real del IVF agropecuario son: carne en canal de ave, bovino, porcino, leche de bovino y huevo, que contribuyen con 97.4% del valor de la producción pecuaria.

Agrícola

En enero de 2021, la cosecha de cultivos cíclicos más importantes del país fue de 7.1 millones toneladas, lo que significó 6.1% menos que lo recolectado en el mismo mes del año anterior; de cultivos perennes se obtuvieron 14.4 millones de toneladas, 3.2% menor que en 2020.

Por cultivo, destacan:

El aumento del volumen de producción de maíz grano, 0.2% más en relación con el mismo mes del año pasado (siete mil 789 toneladas más).

La mayor producción del grano se obtuvo en Jalisco, que genera 30.3% de la cosecha nacional, incrementó su producción 28.4%, lo que significa que aportó 298 mil 689 toneladas más, comparado con enero de 2020.

El volumen obtenido de café cereza alcanzó 240 mil toneladas, cantidad 13.5% mayor a la conseguida en el mismo mes del año pasado.

Chiapas, Veracruz y Oaxaca, en conjunto aportan 75.9% de la producción nacional. El primer estado, disminuyó su cosecha 1.4% en comparación con enero de 2020, sin embargo, la segunda entidad obtuvo 26 mil 379 toneladas más que el mismo mes del año pasado; y el tercer estado, incrementó su producción 5.7%, en conjunto refie- ren, 26 mil 375 toneladas más en el periodo mencionado.

Pecuario

El componente del IVF pecuario, en enero 2021, aumentó 1.8% a tasa anual, derivado de incrementos en la producción de carne en canal de ave, bovino y porcino, así como en leche de bovino y huevo.

Por bien pecuario destacan:

El volumen de producción de carne en canal de ave fue de 281 mil 985 toneladas, cifra 2.1% mayor a la obtenida el mismo mes de 2020.

Veracruz, Aguascalientes, Jalisco y Querétaro, generan 44.4% de la producción de carne de ave.

Con un volumen de 240 mil 299 toneladas, la oferta de huevo aumentó 0.4% en comparación con el mismo periodo del año pasado.

Jalisco generó 53.4% de la producción (128 mil 218 toneladas), que significa un incremento anual de 1.3 por ciento.

 

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