Inicio » Centro de Documentación » Análisis » Panorama de la lechería en México

Panorama de la lechería en México

BOLETÍN SIAP-SADER. MARZO 2019.

PRODUCCIÓN NACIONAL. Durante el primer trimestre de 2019, la producción de leche de bovino alcanzó 2 mil 867 millones de litros, 2.1% más que en el mismo periodo de 2018.

A nivel nacional, al primer trimestre de 2019, la producción de leche de bovino aumentó 59 millones 338 mil litros, en relación con el mismo periodo de 2018, destacan los incrementos en:

  • Chihuahua 3.9 %
  • Jalisco 3.8 %
  • Guanajuato 3.8%
  • Chiapas 3.5 %

Por el contrario, las entidades con aportación importante, pero que comparativamente con el mismo periodo del año anterior disminuyeron su volumen son:

  • Aguascalientes 1.7%
  • Querétaro 1.3%

EXPECTATIVA 2019. Se estima que en 2019, la producción será de 12 mil 279 millones de litros, lo que representa un incremento de 271 millones de litros (2.3%) respecto del año anterior.

Al cierre de 2018, se obtuvieron 659 mil litros más por día, respecto del año pasado.

PRODUCCIÓN MUNDIAL DE LECHE. Para 2019, se espera que México continúe ocupando la octava posición en la producción mundial de leche.

Dos de cada cien toneladas que se producen en el mundo son de origen mexicano.

COMERCIO EXTERIOR

IMPORTACIONES. A febrero de 2019, las necesidades de abasto nacional de leche en polvo fueron de 87 mil 840 toneladas; 4.6% menor que el año anterior. Mientras la producción nacional se redujo 8.1%, las importaciones lo hicieron a una tasa de 1.9%.

IMPORTACIONES DE LECHE EN POLVO. Durante el primer trimestre de 2019, el volumen de compras externas alcanzó 73 mil 549 toneladas, 12.7% menos que lo obtenido en 2018. En términos de valor, éstas ascendieron a 163 mil millones de dólares, 6.9% más que lo reportado en 2018. Este comportamiento expresa un incremento de 22.5% en los precios implícitos de importación.

IMPORTACIONES MUNDIALES DE LECHE. En el contexto mundial, ocho de los diez principales importadores de leche líquida pertenecen a la Unión Europea. México ocupa el 36° lugar en compra de leche líquida con 0.3% de las importaciones globales. Sin contemplar el comercio intrarregional de la Unión, México es el 18° importador de leche líquida.

IMPORTACIONES MUNDIALES DE LECHE EN POLVO. En compra de leche en polvo desnatada, México posee el primer lugar en el mundo, con 11.5% de las importaciones globales.

Nueve de cada diez toneladas que se importan, proceden de los Estados Unidos. Con cifras a marzo de 2019, México importó 73 mil 988 toneladas.

DESCARGA DOCUMENTO

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *