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Productores de leche en Villamar están en franca crisis

JOSÉ LUIS CEJA. LA VOZ DE MICHOACÁN.

Sus ventas se han desplomado sin lograr precisar a ciencia cierta por qué; se han estado capacitando en la elaboración de productos lácteos.

VILLAMAR, Michoacán. Productores de leche de cabra y de vaca denuncian pérdida de hasta tres mil litros de leche por día ante las condicionantes establecidas por los compradores, esto de acuerdo a Eleazar Inocencio Pérez, encargado de la Comisión de Derechos Humanos Apóstol Santiago AC en la tenencia de Emiliano Zapata.

Señaló que productores de leche de vaca y cabra han buscado en reiteradas ocasiones reunirse con las autoridades municipales en la intención de que el edil pueda generar una reunión con la gerencia estatal de Liconsa para que la paraestatal pueda recibir el producto lo cual no ha sido posible debido a la crisis de salud que se vive por el COVID-19 que, prácticamente, ha paralizado las actividades de todos los sectores tanto productivos como administrativos.

Señaló Inocencio Pérez que desde hace al menos una semana que los ruteros han suspendido la recolección de leche en comunidades como Emiliano Zapata, Villamar, El Platanal, Las Zarquillas y Cerrito Colorado y en otras localidades están condicionando a los productores respecto al volumen y al precio; señaló que el estimado más conservador señala que actualmente son tres mil litros de leche los que se están desperdiciando con una pérdida económica estimada cercana a los 12 mil pesos por día.

Destacó que hasta el momento ninguno de los compradores o ruteros ha podido explicar a ciencia cierta el por qué no se les está recibiendo su producto de tal suerte que según Eleazar Inocencio, la falta de interés de los ruteros podría deberse la excesiva utilización de leche en polvo en el procesamiento de productos como quesos, cajetas y derivados ya que esto representa un costo menor para los empresarios; adelantó que de no fructificar las negociaciones entre la alcaldía y la gerencia estatal de Liconsa los productores podrían radicalizar las acciones y derramar la producción no comprada en la alcaldía o las instalaciones de la paraestatal.

En diversas ocasiones, integrantes y representantes de las organizaciones de productores de leche de vaca y cabra han venido solicitando el apoyo de las instancias federales, estatales y municipales para poder obtener precios de comercialización competitivos pero, sobre todo, la garantía de compra de la producción generada ya que ante la carencia de una infraestructura establecida que permita dar valor agregado a la producción mediante el procesamiento, regularmente registran pérdidas que ponen en riesgo la actividad.

Para solventar en parte la problemática, algunos productores de leche de la región de Jaripo, en este mismo municipio, se ha sometido a la capacitación impartida por la Brigada de Atención para el Desarrollo Rural que, en conjunto con el Centro de Bachillerato Técnico Agropecuario de la tenencia de Emiliano Zapata han desarrollado talleres de capacitación para la elaboración artesanal de quesos y cajetas, proyecto que actualmente se encuentra en suspensión dada la contingencia de salud mundial.

En tanto, de acuerdo al representante, Comisión de Derechos Humanos Apóstol Santiago AC, la problemática que atraviesan los productores pone en serio riesgo la actividad de la que dependen cientos de familias en docenas de comunidades de los municipios de Villamar, Venustiano Carranza, Pajacuaran y Jiquilpan.

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