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Se desploma producción de miel

NORMA BERNAL. NTRZACATECAS.

ZACATECAS. La sequía y el uso excesivo de pesticidas en la agricultura ha provocado que la producción de miel este año se haya desplomado.

Ernesto Torres Solís, integrante de la Unidad de Apicultura la Providencia, enfatizó que este año no hay floración suficiente para la alimentación de las abejas y ofrecerles alimento para que sobrevivan es muy costoso, en especial porque saben que no habrá producción que genere ganancias.

“Se les da un estímulo con jarabe a base de azúcar y otros complementos que se asemejan al polen pero son elaborados con harinas; es carísimo y no habrá beneficio”, reiteró.

Informó que han sido tres años consecutivos con carencias para los apicultores; sin embargo, reconoció que este producto, en un buen año, genera ganancias considerables, pues la miel que se produce en El Mineral es una de las mejores del mundo y la que más se cotiza en el continente Europeo.

En tanto, las ventas efectuadas en este año por los apicultores son reservas de 2018 y lo que sacan se invierte en alimento para las abejas a fin de evitar su muerte, por lo que deberán esperar a que comience una vez más la floración, aunque será difícil que sea en esta temporada, pues se avecinan las heladas.

Torres Solís enfatizó que la falta de lluvias provocó que las abejas no pudieran alimentarse de manera natural, por lo que muchas de ellas buscan flores en los campos de cultivo, pero los agricultores hacen uso desmedido de pesticidas, lo que provoca su muerte.

“Los agricultores que sembraron maíz y tomatillo están metiendo mucho pesticida, lo que mata muchísimas abejas. Nos están dando en la torre a los apicultores, porque ellos salvan un tomatillo, pero con las abejas y con todos los polinizadores están acabando”, expuso.

La miel que actualmente se comercializa es la multifloral, que es de cosecha de 2018, pero no por ello pierde valor, ya que es una de las mejores del mundo y la más cotizada en el mercado europeo.

“En el estado se produce la miel de mezquite, gatuño, multifloral, también hay una miel de tomatillo que es muy sabrosa. Pero también hay apicultores que se mueven a otros estados a polinizar el mango, melón, aguacate, manzana y cítricos, pero es mucho el gasto”, declaró el apicultor.

Torres Solís mencionó que es a través de la Asociación Ganadera Local Especializada en Apicultura, a la que pertenece, que se realiza la comercialización; los compradores llegan y les ofrecen precios y deciden venderla o no; aunque muchas veces acceden nunca les han ofrecido el precio justo, a pesar de ser una de las mejores mieles del mundo, pero lo hacen al no haber más compradores.

“Sería mejor si como apicultores el gobierno nos ayudara a tener empresas exportadoras y mandar el producto con valor agregado, ya sea a Europa o a Estados Unidos”, expuso.

En tanto, lamentó que los procesos para echar a andar una empresa exportadora son casi imposibles de cumplir, pues la burocracia que existe y el costo que representa no es costeable, ya que son apicultores pequeños.

Destacó que los compradores siempre deben fijarse en qué tipo de miel compran, porque hay mucha competencia desleal, principalmente la gente que trae carretillas en las calles, pues no es miel, si no un preparado a base de azúcar, ya que nunca se cristaliza.

 

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