domingo , 17 noviembre 2019
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Archivos de etiquetas: alimentos exóticos

Apuestan a la industria del grillo

LETICIA RÍOS. EL HERALDO DE MÉXICO. Gobierno de Teoloyucan E IP planean 10 granjas productoras de harina del insecto, para beneficiar a mujeres emprendedoras Proceso. Para elaborar la harina, el …

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La doble vida del camu camu

IGNACIO MEDINA. LA MEMORIA DEL SABOR. EL PAÍS. Ninguna otra fruta ofrece una concentración parecida de vitamina C, 16 veces más que la naranja, pero es frágil y muy perecedero. …

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Chicatana, insecto con mucho sabor

ILIANA HERNÁNDEZ CRUZ. EL SOL DE ACAPULCO. Con las primeras lluvias llegaron las chicatanas, un gusto que pocos pueden saborear una vez al año. AYUTLA DE LOS LIBRES, Guerrero. Con …

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Esnobismos y exotismos alimentarios

LILIANA MARTÍNEZ LOMELÍ. EL ECONOMISTA. Las diferencias culturales siempre tienen una interpretación en función de quién las observa. En las interpretaciones sobre las maneras de comer están los ojos de …

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El chapulín de milpa, mejor que la carne

FERNANDO GUZMÁN AGUILAR. EL UNIVERSAL. Este insecto, que es considerado una plaga, puede ser un recurso alimentario para combatir la desnutrición infantil en nuestro país. El chapulín de milpa (Sphenarium …

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