JAIME FARRERA. EL HERALDO DE JUÁREZ. Aunque esta no es la única versión, resulta muy interesante conocer como inicia la elaboración del asadero, producto que ha dado fama nacional e …
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Quesos industrializados en México: ¿alimentos seguros para su consumo?
BELINDA VALLEJO-CÓRDOBA Y AARÓN FERNANDO GONZÁLEZ CÓRDOVA (CIAD). MÉXICO ES CIENCIA. EL SOL DE MÉXICO. El pasado 14 de octubre se anunció la inmovilización de diferentes marcas de quesos por …
Leer más »Importaciones mexicanas de queso seguirán creciendo
ROBERTO MORALES. EL ECONOMISTA. Las importaciones mexicanas de quesos mantendrán crecimientos interanuales en 2020 y 2021, proyectó el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por su sigla en inglés). …
Leer más »Pese a alerta de la Profeco, el queso es el lácteo preferido
SUN. EL INFORMADOR. Baja el consumo de yogurt para beber, mientras que aumenta el de leche deslactosada, de acuerdo con la Federación Mexicana de Lechería La pandemia cambió los hábitos …
Leer más »La polémica Denominación de Origen del queso
EDGAR AMADOR. EXCÉLSIOR. La polémica Denominación de Origen del queso. Foto: Pixabay. CIUDAD DE MÉXICO.- Charles de Gaulle lamentaba que “un país que produce 365 variedades de queso es ingobernable”, …
Leer más »Empresa Molino Viejo de Aculco pretende exportar queso al extranjero
ADRIANA GARCÍA. EL SOL DE TOLUCA. Reconocen el gran apoyo de Sedeco en los procesos como el registro de marca y el código de barras. La empresa familiar Molino Viejo, …
Leer más »Para quien parte el queso
MANUEL J. MOLANO. EL FINANCIERO. “¿Cómo se puede gobernar a un país que tiene 246 variedades de queso?” –Charles de Gaulle . Hace 10 días los medios y las redes …
Leer más »Acreditan ante Profeco cumplimiento de normas de 12 quesos y un yogurt
BOLETÍN DE PRENSA. PROFECO. • Los representantes legales de las marcas presentaron evidencias de las modificaciones en acatamiento de NOM La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informa que los productores …
Leer más »Ganaderos aplauden retiro de quesos falsos
TOMÁS DÁVALOS. EL SOL DEL CENTRO. Fabricantes engañan a la población promocionándolos como productos lácteos; medida beneficiará a la ganadería. AGUASCALIENTES. Positivo el retiro de quesos apócrifos de los anaqueles …
Leer más »“Esos quesos son como de plástico”
FERNANDO MIRANDA Y EDWIN HERNÁNDEZ, CORRESPONSALES. EL UNIVERAL. Zoyla López Pérez, de 55 años, es una productora de quesos 100% orgánicos en Reyes Etla, Oaxaca; encabeza la Cremería Dany y …
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