RACHEL ZEMSER, Consultora de Investigación en Ciencias de los Alimentos en A La Carte Connections. ¿Qué es útil considerar para el desarrollo de productos y snacks elaborados con almendras? Cada vez …
ESCRITURAS CITADINAS. “SI ARISTÓTELES HUBIERA GUISADO, MUCHO MÁS HUBIERA ESCRITO” CECILIA KÜHNE. EL ECONOMISTA. No piense ya en las fechas ni en el color del semáforo. Verde, naranja o amarillo, …
EL ECONOMISTA. En el último mes se realizó la primera “Delegación Virtual de Comercio”, donde exportadoras de Turquía abrieron su oferta productiva a grandes líderes empresariales de México. Foto: Reuters. …
EMMANUEL RUIZ. EL SOL DE CUAUTLA. Estos organismos forman parte de la gastronomía de Morelos. Si bien las lluvias fuertes pueden tener consecuencias desfavorables para los habitantes del estado, como …
NELLY TOCHE. EL ECONOMISTA. La prioridad al turismo doméstico y rural, sería oportunidad para reconexión de las comunidades y con sus cocinas tradicionales. Los recursos materiales y financieros están faltando …
ALEJANDRA RUIZ. EL SOL DE SAN LUIS. El vino de tuna cardona con 6 o 7 grados de alcohol ha requerido de la atención oficial para difundirla y para que …
LALA NOGUERA. REVISTA PERSONAE. El bacanora, es una bebida tradicional destilada que se ha elaborado desde hace casi 200 años de forma cuidadosa y cotidiana en el maravilloso estado de …
EL FINANCIERO. La FAO estima que el consumo de insectos complementa actualmente la dieta de 2 mil millones de personas en el mundo. ¿El insecto será el alimento del futuro? …
EFE. La pérdida de productos nacionales también se debe a que estos se consumen poco fuera de su región porque no presentan características estéticas populares en supermercados. Foto: Especial El …
RAFAELA KASSIAN. EL HERALDO DE MÉXICO. Conocer las características ideales de los los alimentos que compramos es de suma importancia para nuestra salud, por lo que aprender sobre estos es …
