REPORTE USDA. División de Noticias del Mercado de Cultivos Especiales. Servicio de Comercialización Agrícola. Semana del 31 de enero al 6 de febrero de 2021.
Este informe proporciona un análisis de tendencias del volumen y los precios de los productos perecederos de temporada. El volumen representa la semana actual y los precios representan las ventas en el mercado abierto (al contado) por parte de los primeros fabricantes de productos de buena calidad y condición en general, a menos que se indique lo contrario y pueden incluir descuentos promocionales u otros incentivos. Los gráficos proporcionan una representación gráfica del volumen y los precios de los principales productos básicos esta semana en función del volumen estacional.
Los atrasos en la descarga de los puertos de ambas costas estadounidenses siguen retrasando la llegada de productos en alta mar. Los cruces fronterizos desde México se enfrentan a menos problemas de transporte y en muchos casos están cubriendo la brecha de disponibilidad. Las áreas de cultivo nacionales, especialmente en Florida, están experimentando un clima frío que afecta a las cosechas y la calidad del producto. Además, el severo clima invernal en el noreste ha retrasando las entregas y el regreso de camiones al área, lo que generó una escasez de transporte en algunos lugares. El aumento esperado en la demanda a medida que se reabren más lugares de servicio de alimentos aún no se ha materializado, ya que muchas empresas están adoptando un enfoque cauteloso hacia las compras a medida que se relajan las restricciones.
Los envíos de espárragos de Perú continúan disminuyendo y se espera que caigan drásticamente la próxima semana a medida que la temporada de cosecha se acerca a la finalización de la mayoría de los productores. El comercio se mantuvo moderado ya que los retrasos en los puertos continuaron limitando la oferta. Se espera que los suministros de México continúen aumentando estacionalmente, con un buen clima creando condiciones de cultivo perfectas. El comercio ha sido moderado para el espárrago convencional, pero muy activo en el orgánico a precios más bajos. La demanda disminuyó debido a las inclemencias del tiempo en el norte de los Estados Unidos, las cuales limitaron las ventas de productos.
Se espera que el movimiento de arándanos fuera de Chile continúe disminuyendo hacia los puertos de la costa este y oeste de los Estados Unidos, debido a una combinación de lluvias muy fuertes en las áreas de cultivo y retrasos relacionados con el COVID en los envíos y llegadas. Con una oferta escasa, el comercio se ha mantenido activo a precios más altos esta semana con una amplia gama de calidad. Por otro lado, se espera que los volúmenes de arándanos mexicanos se mantengan más o menos igual. Su comercio también se ha mantenido activo, con precios generalmente sin cambios o ligeramente más bajos y con calidad variable.
La oferta de pimientos morrones de México que cruzan a través de Nogales, Arizona, se espera que aumente estacionalmente. El comercio ha sido de activo a moderado con precios ligeramente más bajos, con una ligera demanda de suministros pesados de buena calidad en general. Los pimientos morrones mexicanos que cruzan por Texas están en pocas manos, con una oferta muy limitada a precios mucho más bajos y de calidad variable. Se espera que el movimiento desde el centro y sur de Florida continúe disminuyendo levemente, ya que algunos transportistas enfrentan una brecha en la producción, debido principalmente a problemas climáticos. La cosecha ha sido abundante para los pimientos más pequeños, mientras que la oferta de grandes y extra grandes son bastante pobre, con precios tienden a la baja para todos los tamaños.
Se espera que la oferta de fresas mexicanas que cruzan tanto de Texas como de la Mesa de Otay, California, se mantengan más o menos iguales con los precios generalmente sin cambios en ambos. El comercio se mantuvo activo ya que los envíos se realizaron principalmente para cumplir con reservas y compromisos previos. Algunas cosechas se vieron nuevamente restringidas por la lluvia y los campos húmedos, y la calidad sigue siendo variable. Se espera que el movimiento fuera del distrito de Oxnard, California, aumente con el comercio activo y los precios más altos, con la mayoría de los envíos también de reservas o compromisos anteriores. La demanda de fresas de Florida aún supera la oferta de bayas tanto convencionales como orgánicas. Las temperaturas frescas y las posibles temperaturas de congelación durante la noche continuarán retrasando la madurez del cultivo. Se espera que los precios suban debido a la reducción de los rendimientos.
Se espera el mismo movimiento de tomates mexicanos a través de Texas y Nogales, Arizona. El comercio fue de moderado a lento, con precios mucho más bajos y algunos alcanzando mínimos. Se espera que la oferta de tomate de Florida disminuya ligeramente debido a las cosechas ligeras del clima frío en las áreas de cultivo. Los precios fueron de estables a más bajos. La reducción de la demanda debido a las inclemencias del tiempo en el norte de los Estados Unidos, provocó un menor número de pedidos y retraso en las entregas. Florida también está experimentando una escasez continua de camiones causada por la competencia de envío de flores de San Valentín y otros productos básicos, con un clima severo en el noreste que retrasa el regreso de algunos camiones a la región.
La siguiente tabla proporciona una tendencia de precios de cuatro semanas de los productos básicos más negociados esta semana.
Tendencia de precios de cuatro semanas en dólares estadounidenses
USMCA: TENDENCIAS DE PRECIOS DE PRODUCTOS BÁSICOS
Movimiento de cuatro semanas en libras
USMCA: TENDENCIAS DE MOVIMIENTO DE PRODUCTOS BÁSICOS
El siguiente cuadro de Precios históricos del tomate para las Importaciones de México, es una vista de cuatro años de los precios del tomate mexicano en el punto de envío. Los tomates se muestran como los que más se comercializan durante todo el año. Tienen el mayor volumen de producto que se mueve entre los Estados Unidos, México y Canadá, junto con un alto nivel de cobertura de mercado de tomates por parte de USDA Market News.
Para ser considerados como “estacionales y perecederos”, los productos agrícolas deben cumplir las siguientes condiciones:
(1) Son productos frescos o refrigerados que se clasifican en los siguientes códigos arancelarios del HS2002: 0701, 0702, 0703, 0704, 0705, 0706, 0707, 0708, 0709, 0803, 0804, 0805, 0806, 0807, 0808, 0809, 0810;
(2) los productos se comercializan en forma cruda para el consumo sin “procesamiento adicional” (“procesamiento adicional” se refiere, por ejemplo, a triturar, exprimir, enlatar o cualquier otro proceso que transforme el producto de su forma cruda); y
(3) los productos normalmente se comercializan dentro de las ocho semanas posteriores a la cosecha.
Para obtener información sobre el volumen y los precios importados de los demás productos básicos de temporada y perecederos que se enumeran a continuación, visite:
https://www.marketnews.usda.gov/mnp/fv-home
- Papas
- Tomates
- Cebollas, chalotes, ajos, puerros y otras hortalizas aliáceas
- Coles, coliflor, colinabo, col rizada y brassicas comestibles similares
- Lechuga (Lactuca sativa) y achicoria (Cichorium spp.)
- Zanahorias, nabos, remolacha para ensalada, apio nabo, rábanos y raíces comestibles similares
- Pepinos, incluidos los pepinillos
- Hortalizas leguminosas, peladas o sin pelar
- Otras verduras, frescas o refrigeradas: espárragos, berenjenas, apio, setas y trufas, pimientos, espinacas, alcachofas, aceitunas, calabazas, calabacines y calabazas
- Plátanos y plátanos
- Dátiles, higos, piñas, aguacates, guayabas, mangos y mangostanes
- Fruta cítrica
- Uvas
- Melones (incluidas las sandías) y papayas (papayas)
- Manzanas, peras y membrillos
- Albaricoques, cerezas, melocotones (incluidas las nectarinas), ciruelas (incluidas las ciruelas pasas) y endrinas
- Otras frutas: fresas, frambuesas, moras, moras y moras, grosellas negras, blancas o rojas y grosellas (distintos de los kiwis), arándanos, arándanos y otras frutas del género Vaccinium, kiwis, durianos, caquis,
- Otras bayas; tamarindos
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Seasonal Perishable Products Weekly Update
